دولت آلمان طی فراخوانی به کارخانجات موادغذایی خواستار شد؛ کاهش داوطلبانه شکر، چربی و نمک در محصولات غذایی استراتژی ملی آلمان با هدف کاهش شکر، چربی و نمک در محصولات غذایی و در راستای ارتقای سلامت و پیشگیری از افزایش وزن با انتقاد گروه های طرفدار حقوق مصرف کننده مواجه شد. به گزارش بخش بین […]
دولت آلمان طی فراخوانی به کارخانجات موادغذایی خواستار شد؛
کاهش داوطلبانه شکر، چربی و نمک در محصولات غذایی
استراتژی ملی آلمان با هدف کاهش شکر، چربی و نمک در محصولات غذایی و در راستای ارتقای سلامت و پیشگیری از افزایش وزن با انتقاد گروه های طرفدار حقوق مصرف کننده مواجه شد.
به گزارش بخش بین الملل پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا)، این استراتژی برای کاهش تعداد کالری محصولات غذاهای فرآوری، اسیدهای چرب اشباع شده و همچنین بهبود ترکیبات مغذی مواد غذایی تا ۲۰۲۵ اجرا می شود.
جولیا کلوکنر، وزیر تغذیه آلمان با اعلام این فراخوان در هفته گذشته خواستار شد، کارخانجات مواد غذایی میزان شکر را در غلات صبحانه ۲۰ درصد و در نوشیدنی های غیرالکی ۱۵ تا ۲۰ درصد کاهش دهند.
وزیر تغذیه آلمان همچنین از تولیدکنندگان محصولات لبنی خواست تا ترکیبات مغذی تولیداتشان را بهبود ببخشند و سطح فیبر رژیمی را افزایش دهند.
این فراخوان به صورت داوطلبانه توسط صنعت مواد غذایی آلمان از ابتدای سال ۲۰۱۹ اجرا می شود. دولت آلمان پیش بینی می کند این استراتژی کاهش دو رقمی محتوای شکر در شش سال آینده را به همراه داشته باشد.
این اقدام در پی درخواست محققان آلمانی از دولت فدرال انجام شد. اضافه وزن و سبک زندگی ناسالم در میان آلمان ها متداول شده است. آمار نشان می دهد بیش از ۵۵ درصد جمعیت این کشور اضافه وزن دارند که ۱٫۹ میلیون کودک را نیز شامل می شود.
در یک نامه سرگشاده به دولت بیش از دو هزار پزشک آلمانی خواستار اجرای چهار استراتژی شامل برچسب گذاری مشخص و قابل درک روی مواد غذایی، اعمال محدودیت تبلیغات مواد غذایی با هدفگذاری کودکان، کاهش مالیات صنعت مواد غذایی برای سلامت محصولات و وضع استانداردهای اجباری برای مدارس و مهدکودک ها شدند.
البته این فراخوان دولت آلمان که مبتنی بر اقدام داوطلبانه تولیدکنندگان مواد غذایی است و متر و معیار قانونی ندارد، مورد انتقاد برخی گروه های طرفدار حقوق مصرف کننده قرار گرفته است. این گروه ها معتقدند «رویکرد داوطلبانه در این زمینه پاسخگو نیست.»
آندرس وینکلر، سخنگوی Foodwatch (گروه طرفدار حقوق مصرف کننده) در این باره می گوید: «ما منتقد این رویکرد در صنعت مواد غذایی هستیم. وزیر تغذیه از تولیدکنندگان خواهش کرده است تا میزان شکر را در محصولاتشان کاهش دهند! در حالی که باید قوانینی در این زمینه وضع شود. کارشناسان تغذیه و پزشکان سال هاست اقداماتی در این زمینه انجام می دهند، اما دولت آلمان به حرف های متخصصان گوش نمی دهد.»
