آمار و ارقام منتشر شده از سوی اداره آمار سازمان غذا و کشاورزی نشان می دهد که کل تولید تخم مرغ از ۶۱٫۷ میلیون تن در سال ۲۰۰۸ به ۷۶٫۷ میلیون تن در سال ۲۰۱۸ رسیده است.
آمار و ارقام منتشر شده از سوی اداره آمار سازمان غذا و کشاورزی نشان می دهد که کل تولید تخم مرغ از ۶۱٫۷ میلیون تن در سال ۲۰۰۸ به ۷۶٫۷ میلیون تن در سال ۲۰۱۸ رسیده است.
به گزارش بخش بین المللی پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران(اگنا)؛ چین برای ۳۰ سال گذشته بزرگترین تولید کننده تخم مرغ در جهان بوده است و مطالعه ای که توسط مجله world poultry در سپتامبر ۲۰۱۸ منتشر شد نشان داد که عواملی نظیر رشد سریع اقتصادی، بهبود زنجیره های توزیع و قیمت مناسب دلایل اصلی رشد هستند.
کشور چین و پس از آن اتحادیه اروپا، ایالات متحده و هند تقریباً ۶۰٪ تخم مرغ های جهان را تولید می کنند، در حالی که ۶ تولید کننده بزرگ بعدی ۱۶٪ بازار را در اختیار دارند. این بدان معناست که ۱۰ تولید کننده برتر تخم مرغ بیش از ۷۵ درصد از تولید تخم مرغ جهان را تشکیل می دهند.
به گفته سخنگوی کمیسیون بین المللی تخم مرغ، میزان مصرف تخم مرغ در بین کشورهای مختلف متفاوت است. متوسط مصرف سرانه بر اساس جمعیت جهان در سال ۲۰۱۸ سال ۱۶۱ تخم مرغ بود که بالاترین میزان مصرف در مکزیک (۳۶۸ تخم مرغ) و ژاپن (۳۳۷ تخم مرغ) و کمترین میزان در آفریقای جنوبی با سرانه۱۳۰ تخم مرغ ثبت گردیده است.
