آنچه در دو سال اخیر بر صنعت مرغداری گذشت با هیچ کدام از بحرانهای صنعت طیور در بعد از انقلاب قابل مقایسه نیست . در سه مرحله آزاد سازی صنعت از یارانه های دریافتی ، صنعت دچار چالش های سنگینی شد اما بدلیل داشتن بنیه مناسب تاب آورد و کمر خم نکرد . اما همین […]
آنچه در دو سال اخیر بر صنعت مرغداری گذشت با هیچ کدام از بحرانهای صنعت طیور در بعد از انقلاب قابل مقایسه نیست . در سه مرحله آزاد سازی صنعت از یارانه های دریافتی ، صنعت دچار چالش های سنگینی شد اما بدلیل داشتن بنیه مناسب تاب آورد و کمر خم نکرد . اما همین سه مرحله که در سال های 71 ، 77 و نهایتاً با اجرای قانون هدفمند سازی یارانه ها در سال 91 اتفاق افتاد پیکر صنعت رفته رفته بی رمق تر شد و اکنون با کوچکترین باد نامناسب رعشه بر اندام آن افتاده و دچار تب و لرز می شود .
اما این بار باد نامناسب از عدم تفکر استراتژیک اهالی خود صنعت وزیدن آغازیده ، از اینرو که در دوره ای که آمار و جداول پیش بینی تولیدات در دسترس تولید کنندگان است با اندک صرف وقت می توان تمایل بازار را در بازه زمانی پیش رو بدست آورد و مبادرت به جوجه ریزی کرد یا نه بر عکس . بهر حال از ابتدای سال گذشته با افزایش جوجه ریزی گله های مرغ مادر افزایش تولید جوجه یکروزه را شاهد بودیم و سپس با تأخیر زمانی دو ماهـه ای افزایش تولید گـوشت مرغ و ایـن یعنی کاهش بهای فروش هـر دو محصول گوشـت مرغ و جوجه یکروزه .
تلاش انجمن تولید کنندگان جوجه یکروزه بـرای خـارج کردن 5 درصدی تخـم مرغ های نطفه دار از مسیر تولید نیز موثر نیفتاد و روند نزول قیمت به گونه ای پیش رفت که مرغداران مادر بویژه در استان مازندران ناچار به حذف گله های مولد خود شدند و این موضوع برای برهه ای کوتاه توانست بهای فروش جوجه یکروزه را به اندکی بالاتر از بهای تمام شده ببرد اما گوشت مرغ در قهقرای قیمت به سر می بُرد و تنها در ایام تعطیلات عید نوروز با عدم رغبت مردم به مصرف مرغ منجمد مرغ گوشتی که توسط شرکت پشتیبانی توزیع شد به بهای معقول تری فروش رفت و پس از آن ایام مجدداً اُفت قیمت ادامه یافت تا زمانی که شوک سنگین دیگری به نام ” آنفولانزای فوق حاد ” به صنعت وارد شد و این شوک و تبعات آن هنوز صنعت را رها نکرده است و بازار گوشت مرغ را به شدت تحت تأثیر قرار داده مضافاٌ اینکه سنگینی بار مازاد تولید گوشت مرغ نیز هنوز بر دوش صنعت است . این مسایل زمانی سنگین تر می شود که مسیر اندک محصولی که از طریق صادرات به کشور عراق و افغانستان نیز به بهانه شیوع آنفولانزا مسدود شد .
بهر حال آنچه که از اوضاع بر می آید و جداول و نمودار های پیش بینی تولید نشان می دهد . سال جاری سال خوشایندی برای تولید کنندگان گوشت مرغ بویژه واحد های کوچک مرغداری نیست و مرغداران باید با محدودیت هزینه های جاری خویش از آتشبار گدازه های آتشفشان فعال ناملایمات فوق جان سالم به در برند. مرغداران با اعتماد و یاری جُستن از تشکل های خویش در انتخاب بهترین زمان جوجه ریزی و روش های تغذیه حداقل قیمت دقت وافر داشته باشند . پیوستن ایشان به شرکتهای بزرگ زنجیره ای تولید گوشت مرغ نیز می تواند بازار امن و مطمئنی برای ایشان باشد تا فراز و فرود قیمت ها نگرانی شان را از آتیه فروش محصول که به زحمت فراوان میسر شده را بکاهد .
