نايبرئيس كميته تخصصي بهداشت مواد غذايي سازمان نظام دامپزشكي كشور درباره بيماري آنفلوآنزاي فوقحاد پرندگان گفت: سويههاي مختلفي از اين بيماري در جهان شناسايي شده كه برخي از آنها قابليت انتشار به بدن انسانها و ساير جانوران را دارد. به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از ايانا، آراسب دباغمقدم افزود: در صورتي […]
نايبرئيس كميته تخصصي بهداشت مواد غذايي سازمان نظام دامپزشكي كشور درباره بيماري آنفلوآنزاي فوقحاد پرندگان گفت: سويههاي مختلفي از اين بيماري در جهان شناسايي شده كه برخي از آنها قابليت انتشار به بدن انسانها و ساير جانوران را دارد.
به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از ايانا، آراسب دباغمقدم افزود: در صورتي كه اين سويه قابل انتقال به انسان باشد، دامپزشكان كشور نخستين گروهي هستند كه بايد مراقبت سلامتي خود باشند، زيرا ويزيت مرغداريهاي آلوده ميتواند آنها را دچار بيماري كند.
وي خاطرنشان كرد: آنفلوآنزاي فوقحاد پرندگان بيماري گوارشي نيست و از طريق تنفس منتقل ميشود، بنابراين در كشتارگاههاي طيور كساني كه با مرغ زنده سروكار دارند، بايد بيشتر از خود مراقبت كنند تا در زمان تخليه مرغها با آنها ارتباط تنفسي نداشته باشند.
دباغمقدم ادامه داد: خانمهاي خانوار كه مسئول پخت و پز هستند در پايينترين درجه ابتلاي احتمالي در حد يك در ميليون قرار دارند و در هيچكجاي دنيا نيز مخاطره اين بيماري براي اين قشر گزارش نشده است.
وي تصريح كرد: از آنجا كه مرغ مراحل مختلف را طي ميكند تا به دست مصرفكننده برسد، بنابراين كمترين مخاطره براي خانمهاي خانهدار وجود دارد و اگر گوشت مرغ خوب مغزپخت شده باشد و در دماي 75 درجه سانتيگراد پخته شود، هيچ مشكلي از لحاظ ويروس ايجاد نميكند، زيرا اين ويروس گوارشي نبوده و از طريق گوشت مرغ پختهشده نميتواند منتقل شود.
دباغمقدم يادآور شد: از طريق تنفس و قطرات ريزي كه ممكن است مرغ بيمار داشته باشد، اين بيماري به افراد سالم سرايت ميكند.
وي تأكيد كرد: مرغ از مرحله جدا شدن سر تا كندن پر و سرد كردن و رسيدن به دست مغازهدار و سپس خانه، مراحل مختلفي را طي ميكند كه ديگر اثراتي از بيماري براي آن باقي نميماند.
خطر تصادف يك خانم خانهدار بيشتر از ابتلاي وي با پاك كردن مرغ به آنفلوآنزا است
دامپزشك و متخصص بهداشت مواد غذايي اظهار داشت: تنها ممكن است يك در ميليون براي زنان خانهدار مخاطرهآميز باشد.
دباغمقدم همچنين گفت: حتي گوشت مرغ نيمپزشده در غذاهايي همچون جوجهكباب نيز نميتواند ويروس را منتقل كند.
وي در ادامه افزود: خطر تصادف يك خانم خانهدار زماني كه از خانه خارج ميشود، خيلي بيشتر از آن است كه با پارك كردن مرغ آلوده به ويروس آنفلوآنزاي فوقحاد پرندگان او را بيماري كند.
دباغمقدم خاطرنشان كرد: از آنجا كه هيچ مخاطرهاي در جامعه وجود ندارد، نبايد اذهان عمومي را در برخورداري با اين بيماري مشوش كنيم، بلكه بايد به سازمان دامپزشكي كشور و ساير دستاندركاران كمك كنيم تا در صورت بروز بيماري در هر نقطهاي از كشور اطلاعرساني دقيق و جامعي انجام شود تا عمليات معدومسازي به بهترين نحو ممكن به انجام برسد.
