در دوسال گذشته قيمت نهاده ها را به ثبات رسانديم

معاون وزير كشاورزي گفت: براساس فعاليت‌هايي كه در ۲ سال گذشته انجام شده، با افزايش تعداد واردكنندگان نهاده‌هاي دام و طيور، انحصار واردات شكسته و فروش نهاده ها كه بصورت پيش خريد 2 ماهه بود به خريد نقدي با مهلت پرداخت 2 ماهه تبديل شده است.

به‌گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا)، حسن ركني در نشست خبري و هم‌انديشي رسانه‌اي معاونت امور دام جهاد كشاورزي با اعلام اين خبر، اظهار داشت:اقداماتي كه توسط شركت پشتيباني امور دام و معاونت امور دام انجام شده، 90 درصد گوشت مورد نياز كشور در داخل و مابقي آن از طريق واردات تامين مي‌شود.
وي افزود: در يك افق 5 ساله به‌دنبال اين هستيم كه با افزايش بهره‌وري توليد كسري گوشت مورد نياز را در داخل توليد كنيم. در سال 92، صد هزار تن واردات گوشت قرمز داشتيم كه اين رقم در سال گذشته به 60 هزار تن كاهش پيدا كرد.
معاون وزير كشاورزي اظهار داشت: اقدام ديگري كه در بحث دام صورت گرفته، آغاز صادرات گوشت قرمز به‌صورت دام زنده است.
ركني در خصوص شرايط تامين گوشت قرمز در داخل كشور عنوان كرد: در كشور ما محدوديت‌هايي در بارندگي‌ها و آب براي تامين علوفه مورد نياز وجود دارد كه تحقق خودكفايي در اين زمينه را با مشكل روبه رو مي‌كند اما در سال گذشته، بيش از 450 هزار راس صادرات دام سبك وجود داشت.
واردات 1000 راس گاو نژاد سمينتال
وي درباره وضعيت توليد دام سنگين در كشور نيز، گفت: استفاده از دام‌هاي سنگين دو منظوره در سال جاري با استان قزوين شروع شده است و اولين قسمت وارداتي آن مشخصاً براي تكثير در مهرماه به كشور مي آيد.
معاون وزير كشاورزي گفت: در مجموع حدود هزار راس دام دو منظوره به كشور مي آيند كه از لحاظ توليد گوشت وضعيت بهتري داشته و ميزان توليد آن 30 درصد از توليدات داخل بيشتر است.
ركني اضافه كرد: با واردات اين نوع دام اميدواريم كه بخشي از نياز واردات گوشت قرمز كاهش پيدا كند.
وي تصريح كرد: ايستگاه اصلاح نژادي براي پشتيباني دام در نظر گرفته شده كه در سال جاري بهره‌برداري آن در آمل آغاز شد.

اصلاح ساختار ژنتيكي دام هاي سبك
معاون وزير كشاورزي اظهار داشت: اصلاح ساختار ژنتيكي و افزايش بازده دام‌هاي كوچك يكي ديگر از راه‌هايي است كه براي تامين گوشت قرمز مورد استفاده قرار مي‌گيرد. در سال جاري 900 راس دام سبك اصلاح شده براي تكثير به كشور وارد شد.
وي افزود: گوسفند نژاد رومانف در سه مرحله 20، 108 و 750 تايي وارد كشور و در اختيار دامداران قرار گرفت.
ركني در خصوص زايش اين نژاد گفت: 60 راس از ميش هاي اين نژاد در مجموع 160 زايش كرده اند كه بطور ميانگين 2.3 بره بازدهي زايش آنهاست و در برخي ميش ها تا 5 قلوزايي هم بوده است.

شناسايي برخي گله هاي مغفول
ركني با شاره به پايش گله هاي مغفول در مناطق روستايي افزود: گله آواسي يك نژاد ميش شيري اصالتا ايراني است كه زيستگاه اصلي آن در جنوب كشور بود كه با ميانگين 1.5 كيلو شير به ازاي هر راس با ميزان 7% چربي شير آن كيلويي 5 هزارتومان به فروش مي رسد.
وي افزود: نژادهاي مختلف گوسفند در سالهاي اخير مغفول مانده بود كه درحال حاضر در با توجه به پراكندگي اين نوع نژادها پشتيباني فني از آنها در سطح كشور صورت مي پذيرد.

1200 بز نژاد بز آلپاين و سانن در حال تلقيح در مارندران
ركني در خصوص تكثير بز سانن و آل‌پاين در داخل كشور گفت: امكان تكثير و دورگه‌گيري از اين دو نوع دام در برخي استان‌هاي كشور آغاز شده است كه شير تهيه شده از آنها براي كارخانه‌هاي فرآورده‌هاي لبني و تهيه پنير استفاه مي‌شود.

وي افزود: ميانگين توليد 3 كيلوگرم شير در اين نژاد مشاهده مي شود و هم اكنون در يك واحد پرورش در مارندران بر روي 1200 راس از اين نژاد تلقيح  طبيعي انجام شده است.

زنجيره توليد ضريب تبديل را كاهش داده است
وي در خصوص نحوه اجراي زنجيره توليد در امور دام و طيور اظهار داشت: براساس فعاليت‌هايي كه انجام شده، زنجيره‌هاي توليد در كشور نهادينه شده است؛ به‌طوري كه در ميان توليدكنندگان تمايل بيشتري براي توليد به اين روش ايجاد شده است.
ركني تصريح كرد: پرورش در زنجيره توليد باعث كاهش 5 درصدي هزينه توليد در كشور مي شود. در حال حاضر 48 شركت زنجيره‌اي طيور در كشور ايجاد شده كه 10 مورد از آنها مورد تاييد سازمان نظام مهندسي قرار گرفته‌اند و مابقي آنها در حال تكميل چرخه خود هستند.
معاون وزير كشاورزي اظهار داشت: اين امر منجر به افزايش 0.2 درصدي ضريب تبديل از 2.07 به 1.9 شده اما اين رقم براي ما قابل قبول نيست و اميدواريم ضريب تبديل به 1.6 برسد.

70 درصد هزينه توليد به خوراك بر مي گردد
وي با بيان بر اينكه 60 تا 70 درصد هزينه‌هاي توليد خوراك دام  تشكيل مي‌دهد، اظهار داشت: يكي از راه‌هاي كاهش هزينه‌هاي توليد، مديريت در پخش تامين و توليد خوراك طيور است. ما براي كاهش اين نهاده‌ها تعداد افراد واردكننده اين محصول را افزايش داده‌ايم و به اين طريق انحصاري كه در سال‌هاي گذشته در واردات اين محصولات وجود داشت، شكسته شد.
وي افزود: هم اكنون با تعدد شركتهاي وارد كننده، فروش نهاده ها كه بصورت پيش خريد 2 ماهه بود به خريد نقدي با مهلت پرداخت 2 ماهه تبديل شده است كه اين موضوع باعث ثبات قيمتي در بازار شده است.

معاون وزير كشاورزي گفت: با وجود افزايش نرخ ارز وارداتي از 1226 به نرخ رقابتي 2545 تومان، قيمت اين محصول كه پيش بيني مي شد 2 برابر شود فقط 20 درصد رشد داشت ولي در سال 93 شاهد رشد نزولي آن بوديم و قيمت سال 93 در مقايسه با سال گذشته 10 درصد كاهش يافته است.

سرنوشت پروژه توزيع قطعه بندي گوشت مرغ
ركني در خصوص شرايط اجراي طرح قطعه‌بندي مرغ، گفت: با توجه به عدم امكان نگهداري مرغ قطعه بندي شده بيش از 9 ماه، طرح قطعه‌بندي مرغ در سطحي محدود آغاز شده است و در مرحله ابتدايي شركت پشتيباني امور دام با قطعه‌بندي اعضاي مرغ آن را در اختيار رستوران‌ها و فروشگاههاي بزرگ قرار داد.

وي اظهار داشت: در فاز دوم اين طرح با كوچك كردن بسته‌بندي‌ها امكان تامين نياز مصرف‌كنندگان به صورت قطعه بندي‌هاي كوچك وجود دارد.

پيش بيني توليد 2.1 ميليون تن مرغ در سال جاري
معاون وزير كشاورزي در خصوص صادرات بخش دام و طيور در سال گذشته اظهار داشت: در سال گذشته 150 هزار تن مرغ ، 21 هزار تن تخم مرغ و 650 هزار تن  شير صادرات داشته ايم.

ركني گفت: ميزان صادرات شير خام نيز در سال گذشته 650 هزار تن بوده كه اين رقم شير خشك و فرآورده‌هاي لبني را نيز شامل مي‌شود.

معاون وزير كشاورزي درباره صادرات گوشت قرمز نيز گفت: گوشت قرمز ايران در سال گذشته صادراتي نداشته است اما 40 تن از اين محصول به كشور عربستان صادر شده است كه اميدواريم براساس هماهنگي‌هاي انجام شده با اين كشور نياز حجاج ايراني را پوشش دهيم.

ركني در خصوص برآوردهاي توليد دام و طيور در سال 94 گفت: در سال جاري پيش‌بيني شده است كه ميزان توليد گوشت قرمز از 785 هزار تن سال گذشته به 801 هزار تن افزايش يابد.

وي درباره ميزان توليد شير اظهار داشت: در سال گذشته 8.8 ميليون تن شير خام در كشور توليد شد كه اين رقم در سال جاري 9.1 ميليون تن خواهد بود.

معاون وزير كشاورزي در ادامه، ميزان توليد گوشت مرغ در سال گذشته را نيز 2.4 ميليون تن اعلام كرد كه به گفته وي، در سال جاري پيش‌بيني توليد 2.1  ميليون تن از اين محصول وجود دارد.

ركني اضافه كرد: در سال گذشته 925 هزار تن تخم‌مرغ توليد شده است كه در سال جاري پيش‌بيني مي‌شود اين رقم به 950 هزار تن افزايش يابد. همچنين پيش‌بيني شده كه در سال جاري 100 هزار تن از اين محصول صادر شود.

سرانه توليد ايران با ميزان جهاني برابري مي كند
وي در خصوص سرانه توليد شير در كشور گفت: متوسط توليد شير در كشور 112 كيلوگرم است كه با در نظر گرفتن صادرات اين محصول سرانه مصرف آن به 100 كيلوگرم در سال مي‌رسد كه اين رقم با مصرف جهاني برابري مي‌كند.

معاون وزير كشاورزي در خصوص سرانه مصرف مرغ در كشور گفت: متوسط توليد مرغ در دنيا 12 كيلوگرم است كه اين رقم در كشور ما به 25 كيلوگرم مي‌رسد؛ يعني توليدات ما در اين بخش 2 برابر متوسط توليد جهاني است.

ركني اظهار داشت: ايران هفتمين توليدكننده گوشت مرغ و دهمين توليدكننده تخم‌مرغ در جهان است كه اين جايگاه با توجه به نوسانات توليد در حال تغيير است.

سازمان حمايت متولي نظارت بر خريد شير دامداران
وي در خصوص قيمت شير خام دام‌داران گفت: چهارشنبه هفته گذشته در ستاد تنظيم بازار به موضوع شير پرداخته و قرار شد كه سازمان حمايت از توليدكنندگان و مصرف‌كنندگان با توجه به مسئوليتي كه براي تحقق خريد شير خام به قيمت 1440 تومان مصوب دارد، فعاليت كند.

ركني اضافه كرد: با وجود اينكه يك ماه از تصويب اين مصوبه گذشته است اما تاكنون اين امر به مرحله اجرايي نرسيده  است.

معاون وزير كشاورزي خاطرنشان كرد: رئيس سازمان حمايت در اين جلسه متعهد شد شرايطي را فراهم كند تا كارخانه‌هاي فرآورده‌هاي لبني شير خام را به نرخ مصوب 1440 تومان از كارخانجات خريداري كنند؛ زيرا افزايش قيمت فرآورده‌هاي لبني با شرط افزايش نرخ شير خام بالا رفته است.

ركني در پاسخ به اين سوال كه با توجه به افزايش هزينه‌هاي توليد شير خام چه اصراري براي تداوم اين كار وجود دارد، گفت:  برخي از فعاليت‌ها انحصاري بوده و توليدكنندگان آن امكان تغيير شغل خود را ندارند؛ به‌طوري كه يك دام‌دار كه براي شيردوشي هزينه‌هاي فراواني كرده، امكان تغيير ماهيت شغل خود را نخواهد داشت.

وي افزود: قيمت تمام شده علوفه در كشور در مقايسه با ساير كشورها بيشتر است كه اين امر قيمت تمام شده دامداران ايراني را بالا مي‌برد. وزارت جهاد كشاورزي با تغييراتي كه در نژاد دام انجام مي‌دهد، سعي در بالا بردن بهره‌وري دامداران به عنوان يك راه‌حل دارد.

معاون وزير كشاورزي تصريح كرد: سازمان تعاون روستايي تا به امروز 85 هزار تن شير خريداري و 7 الي 8 هزار تن شير خشك توليد و حدود 80 درصد آن را صادر كرده است.

ركني در پايان در خصوص فاصله قيمتي گوشت و مرغ در بازار مصرف، گفت: از آنجا كه طرح انتزاع به‌طور كامل به وزارت جهاد كشاورزي انتقال نيافته است، اين وزارتخانه كماكان امكان كنترلي در بازار مصرف ندارد.

تصاوير نشست فوق از طريق اين لينك قابل رويت مي باشد.