رئيس اداره نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذائي دامپزشكي استان تهران گفت: براي تضمين كيفيت، سلامت گوشت چرخكرده و جلوگيري از تخلفات احتمالي طرح پايش توليد گوشت چرخكرده در سطح واحدهاي بستهبندي فرآوردههاي خام دامي اجرا ميشود. به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از سازمان دامپزشكي كشور، محمديان رئيس اداره نظارت […]
رئيس اداره نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذائي دامپزشكي استان تهران گفت: براي تضمين كيفيت، سلامت گوشت چرخكرده و جلوگيري از تخلفات احتمالي طرح پايش توليد گوشت چرخكرده در سطح واحدهاي بستهبندي فرآوردههاي خام دامي اجرا ميشود.
به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از سازمان دامپزشكي كشور، محمديان رئيس اداره نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذائي دامپزشكي استان تهران از شروع طرح پايش گوشت چرخكرده توليد شده در واحدهاي بسته بندي تحت نظارت دامپزشكي استان تهران خبر داد.
وي تصريح كرد: در اين طرح، نمونههاي اخذشده از واحدهاي مذكور براي بررسي وجود رنگدانه و تعيين نوع و گونه گوشت مورد آزمايش قرار ميگيرد.
محمديان افزود: پس از اخذ نتايج آزمايشگاهي، درصورت احراز هرگونه تخلف و يا تقلب در محصولات توليدي مورد آزمايش، برابر ماده 4 آئيننامه نظارت بهداشتي دامپزشكي مصوب 1350 مجلس با واحدهاي متخلف برخورد قاطع قانوني صورت خواهد پذيرفت.
شايان ذكر است براساس دستورالعملهاي سازمان پايش فرآوردههاي خام دامي هر سه ماه يك بار بهصورت غيرمحسوس در سطح واحدهاي بسته بندي استان اجرا ميشود.
به گزارش تسنيم، در برخي از واحدهاي بسته بندي گوشت قرمز مشاهده شده است كه از ضايعات دام مثل سيرابي و روده در گوشت چرخكرده استفاده كرده و براي طبيعي جلوه دادن آن از رنگدانههاي خوراكي و غيرخوراكي استفاده ميكنند.
