رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد با اعلام این خبر اظهار داشت: شیر خام به عنوان یکی از مغذی ترین و پرمصرف ترین فراورده خام دامی که در عین حال مستعد فساد پذیری و آلودگی می باشد موردنظارت دائمی کارشناسان دامپزشکی استان یزد قرار دارد. رئیس اداره نظارت بر بهداشت […]
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد با اعلام این خبر اظهار داشت: شیر خام به عنوان یکی از مغذی ترین و پرمصرف ترین فراورده خام دامی که در عین حال مستعد فساد پذیری و آلودگی می باشد موردنظارت دائمی کارشناسان دامپزشکی استان یزد قرار دارد.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد با اعلام این خبر اظهار داشت: شیر خام به عنوان یکی از مغذی ترین و پرمصرف ترین فراورده خام دامی که در عین حال مستعد فساد پذیری و آلودگی می باشد موردنظارت دائمی کارشناسان دامپزشکی استان یزد قرار دارد.
دکتر محمد رضا صادقپور در ادامه افزود: به منظور نظارت دقیق بر شیر خام تولیدی در استان، کارشناسان دامپزشکی نسبت به نمونه برداری شیر از مراکز تولید، ایستگاه های جمع آوری و مراکز عرضه شیر خام در شرایط کاملا استریل و استاندارد به آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی اقدام می نمایند تا آزمایشات مختلفی به منظور سنجش بهداشت و کیفیت این فراوده خام دامی انجام شود.
وی ضمن تأکید مجدد بر نقش نظارتی دامپزشکی تصریح کرد: حضور مسئول فنی بهداشتی در ایستگاه های جمع آوری شیر، صدور پروانه تأسیس و بهره برداری و تمدید این پروانه ها، بازدیدهای دوره ای از این مراکز، صدور کد بهداشتی برای خودروهای حمل شیر و بازدید بازرسان بهداشتی از خودروهای مزبور از جمله اقدامات مؤثر نظارتی اداره کل دامپزشکی به منظور حفظ و ارتقاء کیفیت و کمیت شیر خام در استان به شمار می رود.
این مقام مسئول در پایان افزود: با توجه به افزایش مراکز عرضه فراورده های لبنی محلی در سطح استان خصوصا در فصل تابستان، و به منظور پیشگیری از خطر ابتلاء به انواع بیماری های مشترک دامی به ویژه تب مالت، تهیه فراورده های لبنی پاستوریزه از مراکز معتبر و مجاز و دارای لیبل و مشخصات تولید استاندارد را رکن اساسی پیشگیری از بروز بیماری تب مالت دانست و گفت جوشاندن شیر غیر پاستوریزه و خواباندن پنیر محلی حداقل به مدت ۳ ماه در آب نمک از دیگر توصیه های کارشناسان دامپزشکی به مردم به منظور پیشگیری از ابتلاء به این بیماری می باشد.
