شواهد نشان میدهند که مصرف مکمل آنزیم خارجی بازده خوراک را بهبود میبخشد، میکروفلورای مفید را تقویت میکند، و پاتوژن ها را سرکوب میکند. اما مطالعه جدیدی حاکی از آن است که در مورد مزایا، تحقیقات کمتری برای نشخوارکنندگان در برابر دیگر احشام وجود دارد. به طورخاص، مکمل در مرغ و خوک رایج میباشد و […]
شواهد نشان میدهند که مصرف مکمل آنزیم خارجی بازده خوراک را بهبود میبخشد، میکروفلورای مفید را تقویت میکند، و پاتوژن ها را سرکوب میکند. اما مطالعه جدیدی حاکی از آن است که در مورد مزایا، تحقیقات کمتری برای نشخوارکنندگان در برابر دیگر احشام وجود دارد.
به طورخاص، مکمل در مرغ و خوک رایج میباشد و مزایای گزارش داده شده اش شامل افزایش در کارایی تبدیل غذا، آزاد سازی مواد مغذی به دام افتاده در ماتریس های حل نشدنی، و آزاد کردن الیگوساکارید، با اثرات مثبتشان بر فلور روده است.
این ارزیابی که در دانشگاه کالیفرنیا ،دیویس، توسط دانشمندان انجام شده، نشان میدهد که بی میلی گسترده ای برای توسعه دادن این مکمل به نشخوارکنندگان وجود دارد .این ارزیابی بر مبنای این یافته میباشد که آبکافت شکمبه ای این گونه آنزیم ها را بی اثر میکند و در هرصورت، از طریق مکمل بهبود نمی یابد.
دانشمندی در دپارتمان علوم دامی که نویسنده مشترک مقاله ارمیاس کبرائب است در صحبت با فید نویگیتر بیان کرده است که در مورد استفاده از آنزیم های خارجی، نوشتجات سرشار از نتایج متضاد میباشد. با این حال، مطالعات از همه انواع دوزها و زیرلایه ها استفاده میکند، درنتیجه نتایج متفاوتی مورد انتظار است. تحقیق باید در حیطه دوز، جیره، محیط، مرحله ترشح شیر-در کارخانه لبنیات سازی- و دیگر متغیرها محدود شود تا کارایی، بهتر درک شود.
او همچنین بیان کرده است که کارایی گزارش شده ممکن است برخی محققان را در گذشته منحرف کرده باشد، با این حال درک اینکه چرا در برخی شرایط کار میکند و در برخی دیگر کار نمیکند الزامی بود.
مطالعه کالیفرنیایی، تحقیق مربوط به آنزیم های آمیلولیتیک، پروتئولیتیک، و فیبرولیتیک را ترسیم کرد. در میان آنزیم های فیبرولیتیک، با مورد هدف قرار دادن β-mannan در اجزای تغذیه شامل کنجاله هسته خرما، پوسته های سویا و کنجاله سویا بر β-mannanase متمرکز شد.
کارایی تبدیل غذا
کبراب با توجه به β-mannanase بیان کرده است که بیشتر کارایی نشان داده شده مربوط به کارایی بهبود یافته تبدیل غذا و تعداد کمتر سلول ها (یا بار میکروبی کمتر در شیر) است که پراکسی برای سلامت روده میباشد. همچنین شواهد حاکی از آن هستند که بر نرخ باروری تاثیر مثبت دارد.
او توضیح داد که چرا mannans میتوانند برای سیستم ایمنی دام مضر باشند. آنها از طریق گیرنده مانوز به عنوان اجسام خارجی شناخته میشوند که شامل پاسخ ایمنی ذاتی در دستگاه گوارش است. توزیع مجدد مواد مغذی برای حمایت از پاسخ ایمنی، مصرف بهینه مواد مغذی را با افت عملکرد دام کاهش میدهد.
کبراب همچنین بیان کرد که یکی از اهداف مطالعه، تشویق به تحقیقات بیشتر درباره مزایای برخی گروه های آنزیم های خارجی بود. به طور خاص، مقاله خواستار تمرکز بیشتر بر مکانیزم های فعالیت و تاثیرات طولانی مدت β-mannanase در نشخوارکنندگان، مخصوصا گاوهای شیری درحال شیردادن بود.
نتیجه این مقاله به این صورت است که حیطه های دیگر تحقیقات آینده باید شامل بقای آنزیم های خارجی در شکمبه و دوز مقرون به صرفه باشد.
نقش مکمل های آنزیم های خارجی برای بهبود تغذیه و سلامت نشخوارکنندگان نوشته: برنا ام راک- جایاسوریا آپوهامی وارمیاس کبراب، broadening horizons( فیدیپدیا) شماره ۴۱، می ۲۰۱۷٫
