رئیس مرکز تحقیقات حلال ایران: غذای غیرحلال می تواند موجب بهم ریختگی فکری، روحی و ذهنی شود رئیس مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران گفت: تعریف سازمان جهانی بهداشت از سلامتی طیف وسیعی را شامل می شود اما صاحبنظران حوزه سلامت معتقدند روزی غیر حلال می تواند بهم ریختگی فکری، روحی و ذهنی را به […]
رئیس مرکز تحقیقات حلال ایران:
غذای غیرحلال می تواند موجب بهم ریختگی فکری، روحی و ذهنی شود
رئیس مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران گفت: تعریف سازمان جهانی بهداشت از سلامتی طیف وسیعی را شامل می شود اما صاحبنظران حوزه سلامت معتقدند روزی غیر حلال می تواند بهم ریختگی فکری، روحی و ذهنی را به همراه داشته باشد.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا) به نقل از ایرنا، دکتر بهروز جنت دوشنبه در آئین افتتاحیه گردهمایی تخصصی منطقهای فرآورده های حلال در همدان، افزود: در همین چارچوب مسئولان فنی و ناظران سلامت مواد غذایی باید افزودنی های مشکوک به حلال را با دقت بیشتری رصد و کنترل کنند.
رئیس مرکز تحقیقات حلال ایران، بیان کرد: کنترل میکروبی و شیمیایی آلاینده ها برای جلوگیری از آسیب به افراد جامعه ضروری است.
وی افزود: کنترل ژلاتین در کشورهای اسلامی از اهمیت بالایی برخوردار است و ایران دقیق ترین روش های ژنتیک مولکولی را ایجاد کرده است.
وی بیان کرد: احتمال دارد در هنگام فرآوری، برخی مشکلات بهداشتی به وجود بیاید لذا مسئولان فنی در کنار توجه به خط تولید باید به دانش خود نیز بیافزایند.
***نشان حلال محصولات مظهر امنیت مواد غذایی است
رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان نیز در این همایش گفت: نشان حلال بر روی محصولات غذایی تایید کننده امنیت و اطمینان در تولید مواد غذایی است.
سید حبیبالله موسوی بهار با بیان اینکه اهمیت موضوع غذا موجب قرار گرفتن واژه امنیت در کنار آن شده است، افزود: در آموزه های دینی و قرآن کریم نیز بر سلامت غذا تاکید شده است چراکه نوع غذا در اخلاق، رفتار، بهره هوشی و نوع تفکر انسان نقش دارد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان، اضافه کرد: صنایع غذایی کشور مکلف به تامین مواد غذای سالم هستند با این وجود شهروندان باید به کیفیت غذای مصرفی توجه داشته باشند.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان نیز بر ضرورت اصلاح الگوهای غذایی به ویژه در جمع های خانوادگی تاکید و اضافه کرد: فرآوردههای حلال از ایمنی بالایی برخوردارند زیرا قرارگیری واژه حلال کنار فرآوردههای سلامت محور نشاندهنده سلامت آنان است.
دکتر ایرج خدادادی افزود: درج واژه حلال در کشورهای مختلف نشان دهنده سلامت فقهی یک محصول است و اگر غذاهای سالم در سبد خانوارها قرار گیرد شاهد بسیاری از بیماری ها در جامعه نخواهیم بود.
یک استاد حوزه و دانشگاه نیز در این آئین گفت: حوزه غذا و دارو، دانشی است که علاوه بر علوم جدید، علوم دینی نیز به آن راه دارد و در این بستر موضوع حلال دنبال می شود.
حجت السلام صادقی افزود: مسئولان فنی صنایع غذایی، مرزبانان نظام سلامت جمهوری اسلامی ایران هستند و مرزبانی از سلامت مردم مرزبانی شایسته ای است که مسئولان فنی در راس آن قرار دارند.
وی ادامه داد: مسئولان فنی مکلف به رعایت وظایف شرعی شامل کنترل حلال و حرام هستند که این مولفه ها تاثیر زیادی در جسم و روح انسان دارد.
بر اساس این گزارش، در این گردهمایی تقسیم بندی فقهی خوراکی ها و آشامیدنی ها برای حاضران شرح داده شد و یک تن از کارشناسان مرکز ملی تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران برای مسئولان فنی نحوه صدور گواهی حلال را برای محصولات تولیدی صنایع تولیدی تشریح کرد.
