۱۴۴۰ تومان: نرخ خريد شير از دامداران

معاون امور توليدات دامي وزارت جهادكشاورزي: اگر افزايش ۱۰ درصدي قيمت فرآورده هاي لبني در ستاد تنظيم بازار تصويب شود صاحبان صنايع بايد شيرخام را با قيمت مصوب هر كيلوگرم ۱۴۴۰ تومان خريداري كنند.

به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از خبرگزاري صدا و سيما، حسن ركني معاونت امور توليدات دامي با اشاره به اينكه سال گذشته ستاد تنظيم بازار قيمت هر كيلو شيرخام را با چربي بيش از 3 درصد و بار ميكروبي كم 1440 تومان تعيين كرد، افزود: صاحبان صنايع لبني معتقدند 70 درصد هزينه هاي توليد صرف خريد شيرخام مي شود بنابر اين اگر قرار باشد قيمت تمام شده فرآورده ها 10 درصد افزايش يابد كارخانه ها حتماً بايد شيرخام را با قيمت مصوب ستاد تنظيم بازار هر كيلو 1440 تومان خريداري كنند.

وي گفت: صاحبان صنايع لبني تاكنون شيرخام را برغم مصوبه ستاد تنظيم بازار حداكثر هر كيلوگرم 1150 تومان خريداري كرده اند.

معاون امور دام وزارت جهاد كشاورزي افزود: قيمت هر كيلوگرم شيرخام براساس مصوبه سال گذشته ستاد تنظيم بازار افزايشي ندارد و همان 1440 تومان براي واحدهاي توليدي لبني است.

ركني گفت: تلاش مي كنيم صنايع لبني شيرخام را با قيمت مصوب ستاد تنظيم بازار در سال گذشته خريداري كنند.

وي افزود: سياست وزارتخانه افزايش ميزان توليد و حمايت از توليد داخلي است.

معاون امور توليدات دامي وزارت جهادكشاورزي گفت: در صورت افزايش 10 درصدي قيمت فرآورده هاي لبني خريد شيرخام با قيمت مصوب سال گذشته الزامي مي شود و دستگاه هاي نظارتي نيز اين روند را كنترل مي كنند.

استفاده از روش پيش سرد تأثيري در قيمت گوشت ندارد
معاون امور توليدات دامي وزارت جهاد كشاورزي گفت: استفاده از روش پيش سرد براي حفظ بهداشت و سلامت گوشت قرمز تأثيري در قيمت تمام شده ندارد و اين مورد نبايد بهانه اي براي افزايش نرخ ها باشد.

حسن ركني با اشاره به اينكه ايجاد دماي مناسب براي نگهداري گوشت لاشه از اقدامات معمول است كه در كشتارگاهها، مراكز بسته بندي، توزيع و عرضه رعايت مي شود، افزود : دماي مناسب براي نگهداري گوشت قرمز يكي از توصيه هاي سازمان دامپزشكي براي رعايت نكات بهداشتي و سلامت گوشت است و از طرف ديگر براي اينكه هضم گوشت راحت تر و طعم آن نيز خوش خوراك باشد رعايت دستورالعمل پيش سرد و استفاده از سردخانه ضروري است.

وي در پاسخ به ادعاي اتحاديه توزيع كنندگان گوشت گوسفند گفت: استفاده از سردخانه و رعايت دستورالعمل پيش سردخانه براي گوشت قرمز هزينه اي تحميل نمي كند بنابر اين افزايش قيمتي در كار نيست.

معاون امور دام وزارت جهاد كشاورزي افزود: اجراي دستورالعمل پيش سرد و نگهداري لاشه گوشت در سردخانه 24 ساعت قبل از عرضه به بازار ،  اتفاق تازه اي نيست و به هيچ وجه تأثيري در قيمت تمام شده ندارد.

ركني گفت:‌ رعايت دماي مناسب در نگهداري و توزيع گوشت قرمز يك الزام بهداشتي است كه سازمان دامپزشكي هميشه بر ان تاكيد دارد.

وي افزود: هم اكنون از لحاظ تعداد سردخانه ها و واحدهاي توليدي كه به اين امكانات مجهز است ، كمبودي نداريم.

معاون امور توليدات دامي وزارت جهادكشاورزي گفت: ايجاد دماي مناسب براي نگهداري گوشت قرمز دستورالعمل سازمان دامپزشكي است كه واحدهاي كشتارگاهي، بسته بندي، توزيع و عرضه براي حفظ سلامت اين محصول خام دامي ملزم به اجراي آن هستند.