مولود غلامي روزنامه فرصت امروز صنعت دامپروري كشور با افت و خيزهايي همراه است و دامداران شيري و گوشتي با مشكلات زيادي روزگار مي گذرانند. در سالهاي گذشته گاهي علوفه و كنجاله چنان ناياب و گران ميشد كه برخي از دامداران عطاي توليد را به لقاي آن بخشيدند اما در يكي دو سال اخير مشكل […]
مولود غلامي
روزنامه فرصت امروز
صنعت دامپروري كشور با افت و خيزهايي همراه است و دامداران شيري و گوشتي با مشكلات زيادي روزگار مي گذرانند. در سالهاي گذشته گاهي علوفه و كنجاله چنان ناياب و گران ميشد كه برخي از دامداران عطاي توليد را به لقاي آن بخشيدند اما در يكي دو سال اخير مشكل نايابي علوفه حل شد. اكنون افزايش قيمت علوفه، كاهش قيمت شير و گوشت و تفاوت قيمت شير و گوشت از توليدكننده تا مصرفكننده، چالشهاي اصلي صنعت دامپروري كشور به شمار ميرود.
دامداران ضرر مي دهند
حسين نعمتي، رييس هيات مديره اتحاديه مركزي دامداران، با اشاره به مشكلات كنوني صنعت دامپروري به فرصت امروز ميگويد: در حالي كه قيمت علوفه خشبي نسبت به سال گذشته 100 درصد افزايش يافته اما دامداران همچنان شير خام را زير قيمت مصوب مي فروشند و فروش شير زير قيمت مصوب، يعني اينكه دامداران در حال ضرر كردن هستند.
وي تصريح ميكند: صبر و تحمل دامداران زياد است و حدود دو سال است كه در حال ضرر دادن هستند و كارشان را از روي اجبار ادامه ميدهند. آنها در اين دو سال با فروش گوساله، تجهيزات دامداري و غيره به توليد ادامه دادهاند اما ديگر نمي توانند حتي شكم گاوهايشان را سير كنند. دولت بايد تمهيداتي در اين زمينه بينديشد در غير اين صورت دام هاي شيري براي كشتار به كشتارگاه ها رهسپار شده و گله هاي بزرگ شيري از بين ميروند.
تفاوت قيمت 2900 تومانيدامداران
نعمتي ادامه ميدهد: اگر بخواهيم در اين زمينه نظر كارشناسي بدهيم به نظر من گپ ميان خريد شير خام و قيمت مصرف كننده خيلي زياد است. يك ماست 900 گرمي از 3900 تا 4200 تومان است در حالي كه ماده اوليه آن كه شير خام است، به قيمت 1100 تومان خريداري شده و در برخي موارد نيز چربي آن گرفته ميشود. حال بايد ديد فاصله 1100 تا 4000 تومان كه مبلغ كمي هم نيست(2900 تومان) كجاست؟ آيا هزينه است كه اگر چنين باشد پس ما مشكل درآمد هزينه و مديريت داريم.
وي تصريح ميكند: نبايد مواد اوليه محصولي 1100 باشد و محصول نهايي 4000 تومان به دست مصرفكننده برسد. مشكل اصلي ما همين جاست؛ در حمل و نقل، سهم 30 درصدي فروشگاهها و غيره. چرا دامداران كه توليد كننده مواد اوليه هستند بايد كمتر از 5 درصد سود ببرند اما فروشگاه ها دستكم از سود 30 درصدي بهره مند شوند؟
قدرت چانه زني صنايع لبني بالاست
رييس هيات مديره اتحاديه مركزي دامداران، خواستار عرضه محصولات لبني بر اساس عرضه و تقاضا شده و اظهار ميكند: موضوع عرضه و تقاضا يك قانون است و كسي نمي تواند آن را نفي كند. اگر بر اساس آن محصول فروخته شود مشكلي نيست اما دولت در موضوع شير اگر با افزايش قيمت اندك روبرو شود، سريعا وارد مي شود و روي آن دست مي گذارد و قيمت گذاري مي كند. حتي برخوردهاي حقوقي و قانوني با دامداران انجام مي دهد. اين در حالي است كه صنايع لبني در چند برهه قيمتها را افزايش دادهاند. براي نمونه امسال8/13 درصد قيمت صنايع لبني افزايش يافته و نه تنها يك ريال از آن به جيب دامدار نرفته بلكه قيمت شير خام كاهش نيز داشته است.
وي در پاسخ به اين پرسش فرصت امروز مبني بر قدرت چانهزني صنايع لبني، ميگويد: به هر حال قدرت چانه زني و لابي صنايع لبني قويتر از دامداران است. قيمت گذاري صنايع لبني زير نظر وزارت صنعت انجام مي شود و اينكه بگوييم اين افزايش قيمت ها درست است يا نه نمي توانيم نظر بدهيم.
دام هاي صنعتي در فراوردههاي گوشتي
وضعيت دامداران گوشتي نيز بهتر از شيري نيست و در حالي كه آنها نيز از يك سو با مشكلات اقتصادي مواجه هستند از سوي ديگر خبر واردات گوشت قرمز و صنعتي موجب دلسردي بيشترشان شده است. نعمتي، رييس هيات مديره اتحاديه مركزي دامداران، در اين زمينه تصريح ميكند: چرا بايد از گوشت دامهاي صنعتي و بيكيفيت در صنايع فراوردههاي گوشتي استفاده كنيم؟ در حالي كه گاوهاي شيري كه از گلهها حذف ميشوند، جايگزين بسيار خوبي براي گوشت صنعتي است.
وي ادامه ميدهد: 90 درصد گوشت قرمز در كشور توليد ميشود و براي پوشش 10 درصد باقيمانده تنها به اجراي يك برنامه مدون داريم. البته اتحاديه دامداران اين برنامه را نيز به وزارت كشاورزي ارايه داده و اگر اجرا شود با سنگين كردن وزن برهها تا 6-5 كيلوگرم ميتوان 10 درصد كمبود را تامين كرد.
نعمتي همچنين با انتقاد از فاصله قيمت گوشت از دامداري تا فروشگاهها و قصابيها، ميگويد: براي نمونه قيمت هر كيلوگرم گوساله پرواري از دامدار 10 هزار تومان است در حالي كه همان گوشت در قصابي و فروشگاهها به بيش از 30 هزار تومان ميرسد. گپ ميان توليد تا مصرف نيز معمولا در اختيار واسطههاست.
كشتار گاوهاي شيري يكي پس از ديگري
رضايي، دامدار نمونه كشور، با ابراز گلايه از شرايط دشوار دامداران، به فرصت امروز ميگويد: وضعيت سختي را پشت سر مي گذاريم و امسال شرايط سختتر هم شده است. از يك سو مصوبه قانوني دولت براي خريد شير اجرا نميشود و قيمت تمام شده با سود حاصل از فروش شير خام تفاوت 157 توماني است. صنايع لبني در بهترين حالت باكيفيتترين شير خام را از دامداران 1250 تومان ميخرند.
وي ادامه ميدهد: از سوي ديگر با افزايش قيمت برخي نهادهها و علوفههاي دامي مواجه هستيم. در مجموع وضعيت دامداران و صنعت دامپروري مناسب نيست و گاوهاي شيري يكي پس از ديگري به كشتارگاهها فرستاده ميشوند.
گوشت وارداتي ارزان تر است
اين دامدار نمونه كشور، در خصوص گوشت و دامهاي گوشتي نيز ابراز نگراني و اظهار ميكند: در اين زمينه واردات يكي از مواردي است كه به ما آسيب ميزند و در حال حاضر پرواربندها همه متضرر شدهاند. وضعيت نامناسب اقتصادي مردم و ناتواني مالي آنها نيز مزيد بر علت شده است. دولت بايد براي واردات تعرفه بگذارد و از توليد داخل حمايت كند. وقتي قيمت گوشت وارداتي كمتر از داخلي است، مصرفكننده به سمت محصول ارزانتر ميرود و توليد آسيب ميبيند.
با اين شرايط و وضعيت آيا ميتوان به رونق صنعت دامپروري كشور اميدوار بود؟ نعمتي، رييس هيات مديره اتحاديه مركزي دامداران، در پاسخ به اين پرسش صريحا ميگويد: با توجه به مشكلات اقتصادي دولت و مسايل مالي كه دامداران با آن درگير هستند و مديريت نادرست عرضه و تقاضا، به ادامه كار صنعت دامپروري خوشبين نيستم. با ادامه اين وضعيت در آينده توليد شير و گوشت در كشور كاهش خواهد يافت. اميدوارم اين صنعت بزرگ و پر اهميت بيش از اين ضربه نخورد و بتواند همچنان سرپا باشد.
