مرکز آمار اعلام کرد: کاهش ۴ درصدی تولید گوشت در کشتارگاه های رسمی کشور در سال ۹۶ براساس اعلام مرکز آمار، مقایسه عملکرد کشتارگاههای کشور در سال ۹۶ نسبت به سال ۹۵ کاهش ۴ درصدی مقدار تولید گوشت در کشتارگاههای رسمی کشور را نشان می دهد. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا)، بر […]
مرکز آمار اعلام کرد:
کاهش ۴ درصدی تولید گوشت در کشتارگاه های رسمی کشور در سال ۹۶
براساس اعلام مرکز آمار، مقایسه عملکرد کشتارگاههای کشور در سال ۹۶ نسبت به سال ۹۵ کاهش ۴ درصدی مقدار تولید گوشت در کشتارگاههای رسمی کشور را نشان می دهد.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا)، بر همین اساس، کاهش مقدار تولید گوشت نسبت به سال قبل برای گوسفند و بره ٨ درصد، برای بز و بزغاله ٣ درصد، برای گاو و گوساله ٢ درصد و برای گاومیش و بچه گاومیش ٨ درصد بوده است. مقدار تولید گوشت برای شتر و بچه شتر ٣٧ درصد افزایش داشته است.
سهم گوشت گاو و گوساله با ٢٢٣ هزار تن وزن لاشه حدود (۵٢ درصد)، گوسفند و بره با ١۶٢ هزار تن (٣٧,۶ درصد)، بز و بزغاله با ٣۴ هزار تن ( ٧.٨درصد) و سایر انواع دامها با ١١ هزار تن (٢.۶درصد) از کل لاشه قابل مصرف بوده است.
چکیده آمار کشتار دام کشتارگاههای کشور- ١٣٩۶ منتشر شد. بر اساس نتایج این طرح وزن گوشت قرمز تولیدی انواع دامهای ذبح شده در کشتارگاههای کشور طی سال ١٣٩۶ در مجموع ۴٢٩ هزار تن گزارش شده است که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
سهم گوشت گاو و گوساله با ٢٢٣ هزار تن وزن لاشه حدود (۵٢ درصد)، گوسفند و بره با ١۶٢ هزار تن (٣٧,۶ درصد)، بز و بزغاله با ٣۴ هزار تن (٧,٨درصد) و سایر انواع دامها با ١١ هزار تن (٢.۶درصد) از کل لاشه قابل مصرف بوده است.
با اجرای این آمارگیری، هر ساله میزان کشتار انواع دام سبک و سنگین در کشتارگاههای رسمی کشور توسط مرکز آمار ایران اعلام میشود. این آمارگیری از سال ١٣۴٧ هر ساله توسط مرکز آمار ایران اجرا و نتایج آن منتشر میشود. بر اساس خلاصه نتایج این آمارگیری، در سال ١٣٩۶ تعداد ٣٨٠ کشتارگاه رسمی در سراسر کشور فعالیت داشتهاند که حاصل فعالیت آنها ذبح ١٢ میلیون و ٢١ هزار رأس انواع دام به شرح زیر بوده است:
| نوع دام | تعداد (راس/ نفر) | وزن ( کیلوگرم) |
| گاو و گوساله
|
١١٣۴١٢٣ | ٢٢٢٩٢٣۵٢٣ |
| گوسفند و بره
|
٨۶٠٩١١٨ | ١۶١۵٣۵٢٩۴ |
| بز و بزغاله | ٢٢٢٣١١٠ | ٣٣۵٠١٧٢٠ |
| گاومیش و بچه گاومیش
|
٢١٩٧۵ | ۴١۵٧٢۶٣ |
| شتر و بچه شتر | ٣٢٧۵٢ | ۶٩٩٠۶٠٣ |
مقایسه عملکرد کشتارگاههای کشور در سال ١٣٩۶ نسبت به سال ١٣٩۵ نشان از کاهش ۴ درصدی مقدار تولید گوشت در کشتارگاههای رسمی کشور است. کاهش مقدار تولید گوشت نسبت به سال قبل برای گوسفند و بره ٨ درصد، برای بز و بزغاله ٣ درصد، برای گاو و گوساله ٢ درصد و برای گاومیش و بچه گاومیش ٨ درصد بوده است. مقدار تولید گوشت برای شتر و بچه شتر ٣٧ درصد افزایش داشته است.
