رئيس اتحاديه گوشت گوسفندي با اشاره به اينكه در روزهاي اخير بازار گوشت دچار ركود خاصي شده است، گفت: يكي از دلايل اين موضوع شيوع تب كريمه كنگو در برخي نقاط كشور است. به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از مهر، علي اصغر ملكي با بيان اينكه قيمت گوشت گوسفندي در يك […]
رئيس اتحاديه گوشت گوسفندي با اشاره به اينكه در روزهاي اخير بازار گوشت دچار ركود خاصي شده است، گفت: يكي از دلايل اين موضوع شيوع تب كريمه كنگو در برخي نقاط كشور است.
به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از مهر، علي اصغر ملكي با بيان اينكه قيمت گوشت گوسفندي در يك هفته اخير هيچ تغييري نداشته است، اظهارداشت: در حال حاضر قيمت هركيلوگرم شقه بدون دنبه تحويل به مغازه دار ۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان است.
وي با اشاره به اينكه در روزهاي اخير بازار گوشت دچار ركود خاصي شده است، افزود: شيوع بيماري تب كريمه در برخي نقاط كشور سبب شده است تا مردم از خريدن گوشت اجتناب كنند، ضمن اينكه اجراي طرح پيشسردكردن لاشههاي گوشت نيز بر اين موضوع تاثيرگذار بوده و رغبت مصرف كنندگان به خريد را كاهش داده است، چراكه مردم اعلام ميكنند تمايلي به مصرف گوشت بيات شده ندارند.
ملكي اضافه كرد: در شرايط فعلي برخي از مراكز عرضه حاضر هستند گوشت را با قيمتي ارزانتر عرضه كنند تا مشتريان نسبت به خريد آن رغبت يابند.
به گزارش مهر، اجراي طرح پيش سرد كردن لاشههاي گوسفندي توسط سازمان دامپزشكي كشور از روزهاي ابتدايي ماهجاري در تهران آغاز شده است.
در اين طرح لاشه دام در پيشسرد كشتارگاهها به مدت ۲۴ ساعت در دماي صفر تا ۴ درجه سانتيگراد نگهداري ميشود و سپس توسط ماشينهاي سردخانهدار به قصابيها يا مراكز بستهبندي حمل ميشوند.
پيش از اين عباس عباسي، مديركل دفتر نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذايي سازمان دامپزشكي در گفتگو با مهر با اشاره به اينكه قرار گرفتن لاشه در پيش سرد سبب از ميان رفتن عوامل بيماريزايي خواهد شد كه ممكن است در آن وجود داشته باشند، گفت: علاوه بر اين، طي اين فرايند گوشت تردتر و خوشطعمتر خواهد شد.
