آنفلوانزا روند صادرات تخم‌مرغ را كُند كرد

دبير كانون سراسري انجمن صنفي پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار با بيان اينكه براي تعادل بخشي به بازار تخم‌مرغ روزانه بايد 600 تن صادر شود، گفت:‌ آنفلوانزا روند صادرات را كند كرده و به طور متوسط روزانه 300 تن تخم‌مرغ صادر مي‌شود.

به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از فارس، سيد فرزاد طلاكش دبير كانون سراسري انجمن صنفي پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار گفت: از زمان مطرح شدن بيماري آنفلوانزاي پرندگان در كانون‌هاي اوليه مرغ بومي موارد جديدي گزارش نشده است.

وي با بيان اينكه از زمان بروز بيماري آنفلوانزا در كشور تقريبا به طور متوسط روزانه 300 تن تخم مرغ صادر مي‌شود، افزود: در اين مدت روند صادرات تخم‌مرغ كند شد، ولي متوقف نشد.

دبير كانون سراسري انجمن صنفي پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار با بيان اينكه براي تعادل بخشي به بازار تخم‌مرغ روزانه بايد 600 تن صادر شود، گفت:‌ آنفلوانزا روند صادرات را كند كرده و به طور متوسط روزانه 300 تن تخم‌مرغ صادر مي‌شود.دبير كانون سراسري انجمن صنفي پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار تصريح كرد: روز گذشته 450 تن تخم مرغ به كشورهاي عراق و افغانستان صادر شد و با توجه به توليد مازاد بايد بطور متوسط بيش از 600 تن تخم مرغ صادر شود.

طلاكش با بيان اينكه هر چه زودتر بايد شرايط پاك شدن كشور از آنفلوانزا ايجاد شود و اين موضوع به مراجع بين‌المللي اعلام شود، گفت: مصرف تخم‌مرغ طبق سنت 50 سال گذشته در ماه رمضان كاهش مي‌يابد و امسال هم شاهد اين اتفاق هستيم.

وي افزود: در ايام ماه مبارك رمضان مردم در وعده‌هاي سحر و افطار كمتر از تخم مرغ استفاده مي‌كنند، به همين دليل هر ساله مصرف داخلي تخم‌مرغ كاهش مي‌يابد.

دبير كانون سراسري انجمن صنفي پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار تصريح كرد: تخم‌مرغ از لحاظ تأمين پروتئين محصول با كيفتي است و ضعف اطلاع رساني مانع افزايش مصرف تخم مرغ است.

طلاكش در مورد نحوه نگهداري تخم‌مرغ اظهار داشت: تخم مرغ از زمان توليد به مدت يك ماه در يخچال‌هاي خانگي و به مدت 3 ماه در يخچال‌هاي صنعتي قابل نگهداري است.
هر روز نگهداري در دماي اتاق معادل يك هفته در يخچال است

وي با بيان اينكه هر روز نگهداري تخم‌مرغ در دماي اتاق معادل يك هفته نگهداري در دماي يخچال است، گفت: عرضه تخم‌مرغ بسته‌بندي شده تبادل دما با محيط بيرون را به حداقل مي‌رساند، بنابراين اگرچه تصور بر اين است كه بسته‌بندي موجب افزايش دماي تخم مرغ مي‌شود، بايد گفت كه اين كار بسيار در نگهداري تخم‌مرغ اثر مثبت دارد.

دبير كانون سراسري انجمن پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار در پاسخ به اين سؤال كه تخم‌مرغ در برخي مغازه‌هاي سطح شهر خارج از يخچال و حتي در دماي بالا نگهداري مي‌شود، گفت: بايد در مورد خريد از اين مغازه‌ها دقت شود زيرا تخم‌مرغ ماده‌اي فساد پذير است و نگهداري در چنين شرايط اصلا مناسب براي نگهداري تخم مرغ نيست.

وي افزود: سازمان دامپزشكي وظيفه نظارت بر اين مسائل را بر عهده دارد.