رييس كارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت كيفيت گفت: به هيچ يك از مرغهايي كه در مرغداريهاي مجاز توليد ميشوند هورمون تزريق نميشود. علاوهبر اين نيز اصطلاح مرغ “ارگانيك” به نادرست در اذهان عمومي شكل گرفته و ميتوان گفت كه درصد مرغهاي “ارگانيك” در بازار بسيار كم است. به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به […]
رييس كارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت كيفيت گفت: به هيچ يك از مرغهايي كه در مرغداريهاي مجاز توليد ميشوند هورمون تزريق نميشود. علاوهبر اين نيز اصطلاح مرغ “ارگانيك” به نادرست در اذهان عمومي شكل گرفته و ميتوان گفت كه درصد مرغهاي “ارگانيك” در بازار بسيار كم است.
به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از ايسنا، شهريار دبيريان اظهار كرد: مرغهاي موجود در بازار هورمون ندارند و امري كه بايد در اين زمينه مورد توجه قرار گيرد، وجود آنتي بيوتيك در مرغهاست.
وي با بيان اينكه بايد آنتيبيوتيك در حد مجاز در مواد غذايي مورد استفاده قرار گيرد، گفت: برخي از مرغها كه به اسم “ارگانيك” در بازار عرضه ميشوند، فاقد آنتي بيوتيك هستند. در حاليكه “ارگانيك” به اين معناست كه هيچ گونه آلايندهاي در محصول نباشد.
رييس كارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت كيفيت ادامه داد: علاوه بر اين نيز در مورد صنعت طيور و دامداري بايد دامها با خوراك طبيعي و عاري از هر آلاينده فاقد هورمون تغذيه شده باشند.
دبيريان درخصوص كيفيت افزودنيهايي كه در صنايع غذايي استفاده ميشود، گفت: تمامي افزودنيهايي كه داراي پروانه ساخت از سازمانهاي استاندارد و غذا و دارو هستند، مورد تاييد و مطمئن است.
همچنين به گفته وي كيفيت صنايع غذايي ايران در قياس با كشورهاي اروپايي در مرحله متوسطي قرار دارد؛ به طوري كه ميتوان گفت در برخي موارد، استانداردهاي ايران بسيار سختگيرانهتر از جهان است اما در برخي ديگر از موارد خصوصا محصولات غذايي فله، نظارت منظمي وجود ندارد.
رييس كارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت كيفيت با بيان اينكه اتحاديه اروپا 40 سال براي دستيابي به استانداردهاي سطح جهاني زمان صرف كرده است، اظهار كرد: نميتوان در عرض مدت كوتاهي استانداردهاي غذايي ايران را شبيه به استانداردهاي اروپايي تغيير داد، چراكه اين امر بايد به صورت گام به گام و تخصصي باشد.
وي اظهار كرد: نگاه به استاندارد جهاني بايد به صورت بوميسازي پيش رود؛ به طوري كه در ابتداي امر بايد سبد غذايي مصرفي ايران مشخص و بعد از آن با توجه به اهميت، اولويتبندي شود.
