اگر بپذیریم و اعتقاد داشته باشیم که مصرف هدف نهایی تولید است بسیاری از معضلات و مشکلات این مقوله مهم اقتصادی حل خواهد شد.
اگر بپذیریم و اعتقاد داشته باشیم که مصرف هدف نهایی تولید است بسیاری از معضلات و مشکلات این مقوله مهم اقتصادی حل خواهد شد
نویسنده: علیرضا کیهان پور
بخش نخست
دکتر محمدرضا شانه ساز ،معاون غذا وداروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در تاریخ پنجم شهریور ۱۳۹۹در نشست خبری به مناسبت روز داروسازگفت: از همکاران پزشک خود میخواهیم در صورت وجودنمونه داخلی دارو آن را تجویز کنند.
این بهانه ای شد که نگارنده که تاکنون ده مقاله و یادداشت و پانزده برنامه تلویزیونی تکثیر وپرورش ماهیان خاویاری را به تفکیک صید غیر تجاری ماهیان غضروفی دریای خزر تحت حفاظت کنوانسیون سایتس(۱۹۷۵) و روند توسعه مزارع پرورش ماهیان خاویاری در کشور که هم اینک به تعداد ۱۲۰مزرعه احداث شده است را تالیف و تدوین نموده ام گریزی هرچند کوتاه به یک داروی مقوی ودارای خواص منحصر به فرد کاملا ایرانی به قدمت ۳۰۰میلیون ساله زده و مصرف بدون عوارض آن را تبلیغ نموده و پروپاگاندای اشرافیتی قدیم تابوی ضد ارزشی و مخالفت با مصرف آن را در داخل کشور با فرهنگ سازی جامع علمی_تخصصی و تجارب ارزنده به سود مصرف کننده و تولید کنندگان داخل و همچنین صادر ات آن به بازارهای هدف در عرصه جهانی به منصه ظهور رسانیم.
همان‌گونه که بر اساس گزارشات مکتوب ورسمی اعلام شده هم اینک ۱۲۰مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در کشور موجود است و این توسعه آبزی پروری وپرورش این گونه ماهیان ارزشمند فضایی را به دنبال داشته است که هرگزشاید باورمان نشود.
فراموش نکنیم بر اساس دیدگاه راهبردی سازمانFAO (سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد) که اخیرا تبیین شده است، در عصر حاضرامنیت تغذیه ای جوامع انسانی بسیار مهم تر وفراتر از امنیت غذایی است که در نوشتار بعدی به راهبرد جدید خواهیم پرداخت.
امروزه بیماران، ورزشکاران، مادران باردار، مجروحین ناشی از صدمات ترومای سوانح وتصادفات؛ مراقبت پس از اعمال جراحی و….نیاز به یک منبع پروتئینی باارزش و مقوی دارند که بتواند با خواص ویژه خود جایگزین و مکمل مهمی برای رشد و نمو و ترمیم بافت ها واستخوان های بدن به ویژه برای کهنسالان باشد و آنان را به اصطلاح سبک دوشکند.
مدتی پیش متوجه شدم که قیمت یک کیلو گرم خاویارپرورشی ایران به قیمتی ارزانتر از بهای یک کیلو زعفران و ژله رویال و یک سری داروهای مکمل بدن سازی به دست مصرف کننده می رسد و در بخش دوم این نوشتار به خاویار ایران بیشتر خواهیم پرداخت.
ادامه دارد….
