امید علی مسعودی، مدیر کل روابط عمومی و ارتباط بین الملل سازمان ملی استاندارد ایران درباره ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی و سوسیس و کالباس عنوان کرد: سازمان ملی استاندارد ایران همچنان بر موضع این ممنوعیت پابرجاست زیرا دستگاه های بادر و شرایط تولید خمیر مرغ استاندارد نیست. به گزارش […]
امید علی مسعودی، مدیر کل روابط عمومی و ارتباط بین الملل سازمان ملی استاندارد ایران درباره ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی و سوسیس و کالباس عنوان کرد: سازمان ملی استاندارد ایران همچنان بر موضع این ممنوعیت پابرجاست زیرا دستگاه های بادر و شرایط تولید خمیر مرغ استاندارد نیست.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (گنا)؛ امید علی مسعودی، مدیر کل روابط عمومی و ارتباط بین الملل سازمان ملی استاندارد ایران درباره ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در صنایغ غذایی و فرآورده های گوشتی عنوان کرد: سازمان ملی استاندارد ایران با توجه به این که در دستگاه های مخصوصی به نام بادر فرآورده های اضافی مرغ را تبدیل به خمیر مرغ می کند، غیر استاندارد است؛ زیرا این دستگاه ها مورد تایید سازمان ملی استاندارد نیست و این سازمان آن را غیر استاندارد اعلام کرد و سازمان غذا و دارو یکسال بعد از سازمان ملی استاندارد ایران اعلام کرد استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی و سوسیس و کالباس ممنوع است.
مسعودی درباره تشکیل جلسه با حضور نمایندگان وزارت بهداشت و درمان، و آموزش ،سازمان دامپزشکی و همچنین سازمان ملی استاندارد ایران گفت: ما جلسات مستمری با نمایندگان این نهاد ها داریم اما در اولین فرصت؛ در صورت داشتن زمان از سوی ریاست سازمان استاندارد و بقیه نهاد ها؛ حتما جلسه ای برای تعیین تکلیف استفاده از خمیر مرغ برگزار خواهد شد.
مدیر کل روابط عمومی و ارتباط بین الملل سازمان ملی استاندارد ایران درباره اظهارات دکتر رکنی در نمایشگاه مطبوعات درباره استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی عنوان کرد: دکتر رکنی راجع به وزارت بهداشت و درمان صحبت کرده است و درباره سازمان ملی استاندارد سخنی به میان نیاورده است و موضع این سازمان هنوز همان ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی است.
مسعودی با بیان این که یکی از مشکلاتی که باعث شد تولید خمیر مرغ و استفاده از آن در فرآورده های گوشتی ممنوع شود؛ استفاده از دستگاه بادر غیر استاندارد بود، تاکید کرد: در صورتی دستگاه بادر استاندار شود باز هم باید خمیر مرغ نهایی مطابق استانداردهای سازمان ملی استاندارد کشور باشد زیرا در صورت مغایرت با استاندارد های این سازمان باز هم با آن برخورد خواهد شد.
وی درباره تولید خمیر مرغ غیر استاندارد اظهار کرد: متاسفانه دستگاه بادری که در داخل کشور استفاده می شود غیر استاندارد است زیرا همه امحا احشام پوست گوشت و استخوان را جدا می کند در حالی که دستگاه بادر باید فقط بافت اصلی که گوشت هست را جدا کند و خمیر نهایی که با این روش تولید می شود بسیار غیر استاندارد و غیر بهداشتی است.
مدیر کل روابط عمومی و ارتباط بین الملل سازمان ملی استاندارد ایران ادامه داد: سازمان ملی استاندارد ایران به دلیل این که تولید سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی با استفاده از دستگاه بادر غیر استاندارد بود و همه امحا احشام پوست و گوشت و استخوان با استفاده از این دستگاه جدا می شد خمیر مرغ نهایی را صدرصد غیر بهداشتی وغیر استاندارد تشخیص داد و حتی در برخی موارد مراکز غیر مجاز خمیر مرغ را از سطح شهر جمع آوری می کردند که صدرصد غیر استاندارد و غیر بهداشتی است؛ یعنی تصور کنید همه امحا احشام و اضافات مرغ که در یک سطل نگهداری می شود؛ در این درخواست جابه جا می شود که این امر خودش بیماری ایجاد می کند و کاملا غیر بهداشتی و غیر استاندارد است.
مسعودی درباره استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی اظهار کرد: سازمان ملی استاندارد ایران تا زمانی که استاندارد های تولید سوسیس و کالباس رعایت شود؛ مشکلی با آن ندارد و به همین دلیل این سازمان از دو سال پیش تاکنون؛ استفاده از خمیر مرغ را در تولید سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی ممنوع اعلام کرده است.
مسعودی با تاکید بر این که باید مولفه های سازمان استاندارد ملی ایران در تولید خمیر مرغ رعایت شود، عنوان کرد: حتی اگر افراد از دستگاه بادر قانونی استفاده شود و در آژمایشگاه های سازمان ملی استاندارد ایران مشخص شود که این خمیر مرغ مشکل دارد حتما با آن برخورد می شود.
وی درباره امضای تفاهم نامه با سازمان استاندارد ملی ایران و سازمان دامپزشکی کشور اظهار کرد: تفاهم نامه ای میان سازمان ملی استادارد ایران با سازمان غذا و دارو امضا شده است که درباره رعایت استاندارد های این سازمان در سازمان غذا و دارو در آیتم های کلی است اما مشخصا درباره استفاده از خمیر مرغ تفاهم نامه ای امضا نشد ه است و باید با حضور نمایندگان نهاد های مربوطه این مساله بررسی شود و این امر؛ موکل به حضور ریاست سازمان دامپزشکی کشور شده است.
