خراسان شمالی: نظارت دامپزشکی استان بر استحصال ۵۲۰۰ تن گوشت سفید و قرمز در کشتارگاه ها

بازرسان دامپزشکی خراسان شمالی از ابتدای امسال بر استحصال بیش از ۵ هزار و ۲۴۴ تن گوشت قرمز و سفید در کشتارگاه های این استان نظارت کردند.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان شمالی، معاون سلامت این اداره کل گفت: در ۴ ماه امسال با نظارت مستمر بازرسان بهداشتی و ناظران شرعی مستقر در کشتارگاه های دام و طیور این استان، قریب به هزار و ۲۹۴ تن گوشت قرمز و ۳ هزار و ۹۵۰ تن گوشت مرغ استحصال و روانه بازارهای مصرف داخل و خارج استان شد.
دکتر حمید رمضانی افزود: در این مدت ۳۷ هزار و ۵۲۵ رأس گوسفند و بز و ۲ هزار و ۳۷۶ رأس دام سنگین (شامل گاو و گوساله، شتر و شترمرغ) در کشتارگاه صنعتی دام بجنورد و ۷ کشتارگاه سنتی شهرستان های این استان ذبح شدند. وی اضافه کرد: آمار کشتار مرغ در ۳ کشتارگاه صنعتی طیور استان هم به یک میلیون و ۹۵۶ هزار قطعه رسید.
به گفته وی، آمار کشتار دام در کشتارگاه های استان طی مدت یادشده در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود ۱۲ درصد افزایش داشته اما آمار کشتار طیور تغییر محسوسی نداشته است.
وی خاطرنشان کرد: نظارت بهداشتی و شرعی دامپزشکی در این کشتارگاه ها به حذف و معدوم سازی ۱۸ رأُس دام سبک، ۱۴ رأس دام سنگین و بیش از ۱۰ هزار قطعه طیور انجامید و گوشت و آلایش آن ها از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
وی وزن فرآورده های ضبطی در کشتارگاه های دام را ۳۲۷۹ و طیور را ۱۸۶۴۴ کیلوگرم برشمرد و تصریح کرد: در این مدت هم چنین برای حصول اطمینان از سلامت فرآورده های استحصالی در کشتارگاه تا رسیدن محصول به دست مصرف کنندگان، بازرسان بهداشتی دامپزشکی استان ۶۶۰۰ نوبت از مراکز عرضه گوشت مرغ و ۴۸۰۰ نوبت هم از قصابی ها و مراکز عرضه آلایش دام بازدید کردند.
وی یادآور شد: در خراسان شمالی ۳۴۲ واحد قصابی و مرکز عرضه آلایش خوراکی دام، ۳۸۶ مرغ فروشی و مرکز عرضه آلایش خوراکی طیور و ۴۱ فروشگاه مواد پروتئینی دایر است که تحت نظارت مستمر دامپزشکی قرار دارند.
این مقام مسئول با اشاره به شدت یافتن گرما و افزایش احتمال انتقال بیماری های مشترک از حیوانات به انسان، از عموم شهروندان خواست از خریداری گوشت دام هایی که خارج از کشتارگاه ها ذبح می شوند، خودداری کنند. رمضانی تصریح کرد: تمام کشتارگاه های استان به سامانه پیش سرد و بازرسی قبل و پس از کشتار مجهز هستند که از انتقال بیماری های خطرناکی مثل تب کریمه-کنگو به مصرف کنندگان جلوگیری می کند.
وی با توصیه به شهروندان برای تهیه فرآورده های خام دامی مصرفی خانوار از مراکز معتبر و مجاز تحت نظر دامپزشکی و توجه به مهر و برچسب دامپزشکی و تاریخ تولید و انقضای فرآورده ها، از عموم مردم خواست، چنانچه با موارد مشکوک و غیربهداشتی در این مراکز مواجه شدند، موضوع را به سامانه تلفنی ۱۵۱۲ اداره کل دامپزشکی اطلاع دهند.