کنترل سالمونلا در مزرعه از انتقال آلودگی به کارخانه فرآوری جلوگیری می کند به گفته مارتا پولیدو دکتر دامپزشک از دانشگاه میسیسیپی، پا و پرهای مرغ آلوده عامل اولیه انتقال سالمونلا از مزارع پرورش طیور به کارخانه های فرآوری است. به گزارش بخش بین الملل پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا) به نقل از thepoultrysite، پولیدو […]
کنترل سالمونلا در مزرعه از انتقال آلودگی به کارخانه فرآوری جلوگیری می کند
به گفته مارتا پولیدو دکتر دامپزشک از دانشگاه میسیسیپی، پا و پرهای مرغ آلوده عامل اولیه انتقال سالمونلا از مزارع پرورش طیور به کارخانه های فرآوری است.
به گزارش بخش بین الملل پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا) به نقل از thepoultrysite، پولیدو در مطالعات اخیر خود، نمونه های محیطی از ۵ مزرعه متفاوت را همراه با طحال و جگر پرندگان مورد آزمایش قرار داد.
نتیجه این تحقیقات نشان داد، با وجود این که سالمونلا در مزارع پرورش طیور مشاهده شد، میزان پاتوژن در ارگان های پرندگان زیاد نبود.
او به Poultry Health Today گفت: سالمونلا در پوتین های کشاورزان یافت شد که نشان می دهد ریسک آلودگی در سطوح مختلف مزارع پرورش طیور زیاد است، زیرا انتقال پاتوژن ها به کارخانه های فرآوری را آسان می کند.
پولیدو گفت: محیط پرورش مناسب به طرز چشمگیری جمعیت سالمونلا را در مزارع پرورش طیور کاهش می دهد.
وی ادامه داد: بنابراین، کنترل سطح رطوبت در مزارع پرورش طیور و تجهیز آب خوری ها برای پیشگیری از ایجاد محیط مرطوب در بسیار اهمیت دارد.
باید سویه سالمونلای موجود در مزارع نیز شناسایی شود. به این ترتیب، تولیدکنندگان می توانند اقدامات کنترلی مناسب از جمله واکسیناسیون و مواد گندزدا استفاده کنند.
منبع: http://www.thepoultrysite.com
