فرهنگ تغذیه را در صنعت دام و طیور ایران تغییر دادیم/۱۰ برابر سود در مقابل ۱۰ درصد هزینه

مدیرعامل نماینده ایوانیک ایران:

فرهنگ تغذیه را در صنعت دام و طیور ایران تغییر دادیم/۱۰ برابر سود در مقابل ۱۰ درصد هزینه

براساس آمار، ایران در رتبه ۶۶ دنیا در واردات  انواع کنسانتره، مکمل و افزودنی های خوراک دام قرار دارد و سه دهم درصد واردات کنسانتره و مکمل دامی جهان را به خود اختصاص داده است. ارزش این حجم از واردات نسبت به ۵ سال گذشته، ۴ درصد رشد و نسبت به سال ۲۰۱۵ حدود ۱۶ درصد رشد داشته است.

در پرورش حیوانات اهلی بیشترین هزینه های تولید مربوط به تغذیه است و در برخی از شاخه‌های دامپروری تا ۷۰درصد از هزینه پرورش را خوراک تشکیل می دهد. از این رو، مدیریت تغذیه جایگاه اقتصادی ویژه ای در پرورش دام و طیور دارد. در سال های اخیر، پرورش دهندگان با افزودن آنزیم‌ها، پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها، توکسین بایندرها، اسیدهای آمینه و غیره به خوراک، افزایش بهره وری، کاهش ضریب تبدیل و طول دوره پرورش را در واحدهای تولیدی خود ایجاد کرده اند.

این افزودنی ها صنعت پرورش دام و طیور کشور ما را نیز متحول کرده است. با توجه به اهمیت و نقش افزودنی های خوراک در پرورش دام و طیور کشور با رضا مجری، مدیرعامل شرکت ایوانیک ایران در زمینه وضعیت واردات افزودنی ها و اثرگذاری آنها بر صنعت تولید خوراک گفت و گویی انجام داده ایم که در پی می آید. وی معتقد است شرکت ایوانیک در ایران فرهنگ تغذیه در صنعت دام و طیور را متحول کرده است.

به عنوان نماینده شرکت ایوانیک در ایران، بیشتری در چه زمینه ای فعالیت دارید؟

شرکت ایوانیک یک شرکت آلمانی است که بیش از ۱۲ هزار نوع ماده اصلی صنایع مختلف را تولید می‌کند. بیش از هفت سال است که ایوانیک در ایران در بخش افزودنی های خوراک، به ویژه اسیدهای آمینه فعالیت دارد.

خدمات علمی گسترده این شرکت آلمانی در کنار ارائه محصولاتش به بازار، تاثیر بسزایی بر صنعت خوراک کشور گذاشته است. تیم علمی قدرتمند این شرکت در ایران، کارخانجات خوراک و مرغداری‌های بزرگ را مورد حمایت قرار داد و فرهنگ جدید تغذیه را وارد ایران کرد.

شرکت ایوانیک ایران آزمایشگاه NIR تحت نظر این شرکت آلمانی تاسیس کرد که خدماتی را به کارخانجات، پرورش دهندگان و متخصصان تغذیه دام و طیور ارائه می دهد.

درباره فعالیت این آزمایشگاه بیشتر توضیح دهید.

شرکت های خارجی به دلیل تحریم‌ها، نرم‌افزارهای بالانس جیره را در اختیار تولیدکنندگان ایرانی قرار نمی دادند، که با همکاری این شرکت آلمانی، این نرم‌افزارها در داخل کشور طراحی شده و برای متخصصان تغذیه بسیار کاربردی است.

راه اندازی آزمایشگاه NIR در کنار تولید این نرم افزار، امکان بالانس جیره‌های غذایی را به تولیدکنندگان می‌دهد. در کنار این خدمات، محصولات این شرکت بر عملکرد گله‌ها، افزایش بهره‌وری و کاهش FCR نیز بسیار موثر است.

افزایش نرخ ارز و شرایط اقتصادی به وجود آمده، این بخش از صنعت را با چه چالش هایی مواجه کرده است؟

صنعت دامپروری و مرغداری کشور صنعت بزرگی است که وظیفه تامین پروتئین، لبنیات و گوشت مصرفی جمعیت ۸۰ میلیونی کشور را برعهده دارد. این صنعت علاوه بر جایگاه ویژه ای که دارد، آسیب‌پذیر است. کار با موجود زنده با توجه به انواع بیماری‌های طیور، آسان نیست.

از یک سو، با توجه به شرایط نابسامان اقتصادی و چالش های فروش محصولات، برای صنعت دام و طیور کشور نیز مشکلاتی ایجاد شده است و از سوی دیگر تولیدکنندگان خود را متعهد به تولید و تامین امنیت غذایی کشور می دانند.

تغییرات گسترده ای که در سطح کلان کشور اتفاق می‌افتد تا به تصویب برسد و در این بخش اعمال شود، زمانبر است که در این مدت صدمه هایی نیز به صنعت وارد می شود. از این رو، تا هنگام تصویب این قوانین، تولیدکنندگان و واردکنندگان بلاتکلیف هستند.

آیا شرکت های خارجی با وجود تحریم ها، به همکاری با ایران ادامه می دهند؟

غذا و دارو شامل تحریم‌ها نمی شود و در تحریم هایی که پیش از این اتفاق افتاد، شرکت‌های بزرگ با ایران کار کردند. مشکل اصلی انتقال نقدینگی است. اگر راهکاری برای انتقال نقدینگی ارائه شود، صنعت طیور در مراودات تجاری با شرکت های بزرگ خارجی مشکلی نخواهد داشت.

باید منتظر باشیم و ببینیم چه اتفاقاتی خواهد افتاد، اما با سخت شدن شرایط همیشه راهکارهایی وجود داشته است.

ترویج مصرف خوراک آماده توسط واحدهای پرورشی که اقدام به تولید خوراک می کنند، چه میزان بر صنعت دام و طیور کشور اثرگذار است؟

در تمام کشورها از خوراک آماده در صنعت دام و طیور استفاده می شود. در بخش تولید مرغ گوشتی قطعا استفاده از خوراک آماده بهتر است اما شرایط کشور ما متفاوت است.

ترویج استفاده از خوراک آماده به کیفیت محصولات کارخانجات بستگی دارد. پرورش دهندگان طیور می توانند کیفیت و خدمات کارخانجات خوراک را تشخیص دهند. با توجه به اینکه سود مرغداری ها کم است، قیمت خوراک باید برای آنها صرفه اقتصادی داشته باشد. در غیر این صورت برای کاهش هزینه ها، مرغدار ترجیح می دهد، خوراک را در واحد پرورشی تولید کند.

افزودنی ها چند درصد هزینه تولید را شامل می شوند و چه جایگاهی در تولید خوراک دام و طیور کشور دارند؟

افزودنیها، واکسن و داروها ۳ تا ۵ درصد هزینه های تولید را شامل می شوند، در حالی که تضمین کننده ۹۵ درصد باقی هزینه ها هستند. این دسته از محصولات تاثیر چندانی در هزینه تمام شده تولید ندارند اما به حفظ سرمایه مرغدار یا دامدار کمک می کنند.

به عنوان یک مرغدار، بخش عمده فعالیت ما، سالم نگه داشتن دستگاه گوارش است. برای سالم نگه داشتن دستگاه گوارش، با توجه به محاسبات انجام شده، ۱۰ درصد هزینه ایجاد می‌کنیم، اما مرغدار ۱۰ برابر سود می‌برد.

برگزاری نمایشگاه و همایش بین المللی فیداکسپو چقدر بر پیشرفت صنعت خوراک دام و طیور در کشور اثرگذار است؟

امسال به دلیل ثابت نبودن شرایط اقتصادی بازدیدکنندگان کمتری در نمایشگاه حضور یافتند، اما فیداکسپو خوب برگزار شد و با این وجود در صنعت تاثیرگذار است.