در دوران کرونا از اختلال شدید در زنجیره تأمین خوراک دام اروپا جلوگیری شد

آزبورن بورستینگ (Asbjørn Børsting ) به عنوان رئیس جدید انجمن خوراک اتحادیه اروپا (FEFAC) برای یک دوره سه ساله از سال  ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۳ انتخاب شده است. وی فارغ التحصیل دانشگاه کپنهاگ در رشته اقتصاد کشاورزی است و با سمت مدیر شورای کشاورزی و شرکت DLG فعالیت می کرد.

گردآوری و ترجمه: محمد مسعودی – روزنامه نگار

. وی در حال حاضر مدیرانجمن غلات و خوراک دانمارک (DAKOFO) و همچنین رئیس هیات مدیره شرکت Danish Bio-Economy دانمارک است. سردبیر نشریه آل ابوت فید با وی مصاحبه ای را در خصوص پست جدید ایشان و تأثیر Covid-19 در صنعت خوراک اتحادیه اروپا ترتیب داده است که به شرح ذیل تقدیم خوانندگان اگنا می گردد.

بورستینگ به مدت چهار دهه در بخش های مختلف صنایع غذایی و کشاورزی در سطوح مختلف مدیریتی فعالیت داشته است و فعالیت تجاری خود را به عنوان مدیرعامل شرکت غلات و خوراک DLG نموده  و از همین طریق، دامنه فعالیتهای خود را با سیاست گذاران بخش کشاورزی در سطح کشوری و همچنین اتحادیه اروپا به عنوان مدیر شورای کشاورزی دانمارک بسط داد.. در ۶ سال گذشته وی مدیر انجمن تجاری غلات و خوراک دانمارک (DAKOFO)بوده است. وی همچنین در حال حاضر ریاست هیات مدیره هیئت شرکت بایو اکونومی دانمارک را بر عهده دارد.

“انجمن خوراک اتحادیه اروپا باید روی افزایش تولید پروتئین کار کند”

خبرنگار: انتخاب شما به عنوان رئیس جدید انجمن را تبریک می گویم. شما برای دوره ۲۰۲۰ – ۲۰۲۳ انتخاب شده اید. حوزه های مورد علاقه شما در این دوره چیست؟

چند سال پیش چشم انداز صنعت خوراک دام در سال ۲۰۳۰ را منتشر نمود که البته هنوز هم معتبر است و اینجانب کاملاً از آن پشتیبانی می کنم. منشور پایداری خوراک FEFAC 2030 به ما کمک خواهد نمود  تا چشم انداز های ترسیمی را عملی کنیم و اطمینان داشته باشیم  که تا سال ۲۰۳۰ به طور موثری به این هدف خواهیم رسید.

 دوره مدیریت من به وضوح همراستا با چارچوب استراتژی «از مزرعه تا سفره» و نیل به اهداف توسعه سیستم های غذایی پایدار تر خواهد بود. «برنامه پروتئین اروپا» نقشی کلیدی در اصلاحات برنامه« سیاست مشترک کشاورزی» اتحادیه اروپا  (CAP) خواهد داشت. این انجمن  برای افزایش تولید پروتئین در اتحادیه اروپا باید با توصیه های مربوطه و اقدامات لازم را انجام دهد.

این امر با پیمایش چگونگی تولید محصولات پروتئینی رقابت پذیر در سطح مزرعه شروع شده و با اولویت بالاتر در سطح ملی و اتحادیه اروپا به منظور تحقیقات در مورد اصلاح گیاهان و فرآوری مواد اولیه به خوراک رقابتی تعمیم داده شود. ما همچنین باید تمرکز جدی در جهت حفظ موقعیت بخش خوراک اروپا داشته باشیم و رقابت پذیری آن در سطح بین المللی را حفظ نماییم.

بخش عمده ای از دام های اتحادیه اروپا باید در بازارهای صادراتی بین المللی رقابت داشته باشد. من همچنین امیدوارم که FEFAC بتواند به زودی راه حلی را برای تسهیل زنجیره های تأمین سویا بدون جنگل زدایی ارائه دهد.

به روزرسانی دستورالعمل های تهیه سویا توسط این انجمن در حال انجام است و ما احساس می کنیم که تأثیر این دستورالعمل های به روز شده همانند نسخه اول آن که در سال ۲۰۱۵ منتشر شده بود اثر گذار و بزرگ خواهد بود. یکی از  اهداف اصلی انجمن خوراک اتحادیه اروپا در این دوران، داشتن آمادگی های لازم اجرایی، پیش از تصویب پیشنهادهای قانونی این اروپا در ارتباط با دستیابی به «زنجیره های تأمین مواد بدون جنگل زدایی» است.

صنعت خوراک دام چگونه تحت تأثیر اقدامات محدود کننده کووید – ۱۹ می باشد؟

از زمان ایجاد توافق «خطوط سبز» در اتحادیه اروپا، توانستیم از بروز اختلال در زنجیره تأمین مواد جلوگیری کنیم. برای واردات نیز چالش هایی وجود داشت، اما به همراه شرکای زنجیره تأمین مان، می توانیم اطمینان حاصل کنیم که تأمین کالا برای دامداران دچار اختلال نشده است. من انتظار دارم که تأثیر صنعت خوراک اروپا در سالهای آینده عمدتا با تأثیراتی در بازارهای پایین دستی تعریف شوند. ما می دانیم که با تعطیلی در بخش هتل ها، رستوران ها و مراکز پذیرایی در بسیاری از کشورها، الگوهای مصرف مربوط به فراورده های حیوانی تغییر داده است. این عامل تأثیر مستقیمی در تولید خوراک، به ویژه در بخش طیور داشته است.

در جایگاه جدید خود چگونه می خواهید به بهبود صنعت کمک کنید؟

من امیدوارم که مردم این واقعیت را بدانند که خوشبختانه ما می توانیم روی آن واردات مواد اولیه حساب کنیم. در مباحث سیاسی مردم اغلب دوست دارند از این واقعیت که ما مواد اولیه کشاورزی را وارد می کنیم، انتقاد کنند، اما در صورت قطع واردات، ما در امنیت امنیتی مواد غذایی به مشکل جدی بر خواهیم خورد.

این انجمن همراه با سازمان های مشارکت زنجیره تامین محصولات کشاورزی مانند فدراسیون روغن نباتی و صنعت پروتئین اروپا (FEDIOL) و انجمن غلات و دانه های روغنی اتحادیه اروپا (COCERAL)، نقش مهم تجاری در اطمینان دادن به بخش دامداری اروپا می فراهم می نماید تا مواد غذایی ایمن، پایدار و مقرون به صرفه با منشأ حیوانی برای مصرف کنندگان فراهم گردد.

 با این وجود ، ما از اهداف سیاسی برای “بهبود سبز” آگاه هستیم.

من از تأثیرات زیست محیطی ای که بخش دام دارد و صنعت خوراک متعهد به کمک به راه حل های نوآورانه در آن می باشد آگاهم. هدف من این است که انجمن خوراک را فعالانه نسبت به توسعه بیشتر طرح موسوم به PEFCR (مطالعه تأثیر خوراک برای حیوانات تولیدکننده مواد غذایی) ترغیب کرده و استفاده از آن را توسط بخش خوراک تسهیل نمایم و همچنین در تلاش برای ایجاد یک بانک اطلاعاتی بین المللی LCA  را برای اجزای خوراک می باشیم. این ابزارها در کنار هم، دارایی های اساسی ما در سهم مدیریتی ما در کاهش اثرات زیست محیطی بخش دامداری هستند.

“ماه های گذشته نقاط قوت و ضعف ما را عیان نمود و ما می توانیم از هر دو این ها درس بگیریم “

آیا صنعت خوراک اتحادیه اروپا را در سالهای با چالش های دیگری در آینده روبرو خواهد شد؟

همانطور که در استراتژی «مزرعه تا سفره» آمده است ، بحث در مورد ایجاد سیستم های غذایی پایدار، در سالهای آینده و حتی بعد از سال ۲۰۲۳ ما را مشغول به خود خواهد نمود. با چالش های ویژه ای روبرو هستیم، اول موقعیت بخش دامداری در جامعه و دوم مصرف فرآورده های دامی در آینده است.

سازمان هایی که طرفدار کاهش هر دو موضوع هستند ، صدایشان بیشتر به گوش می‌رسید. اکنون این چالش ارتباطی به عرصه سیاست خواهد رفت. FEFAC برای مقابله با انتقادات بی اساس با شرکای بخش دام در طرح «صدای دام» اروپا درگیر است. من به شدت اعتقاد دارم که بدون کشاورزی حیوانات هیچ سیستم غذایی پایداری وجود ندارد.

همایش ۲۰۲۰ FEFAC  تا تاریخ ۲۴-۲۵ سپتامبر (۳-۴ مهر) در آنتورپ (بلژیک) به تعویق افتاده است. هدف اصلی این همایش چیست؟

بخش اصلی این همایش تمرکز جدی روی پایداری تولید است که در همین راستا از اهداف اصلی ما راه اندازی منشور پایداری خوراک تا سال ۲۰۳۰ است که راهی را برای اجرای تعهدات پایداری اعضای انجمن برای سالهای آینده فراهم می کند. ما همچنین یک کارگاه آموزشی با عنوان «درسهایی که از بحران COVID-19 آموخته می شود» را خواهیم داشت. ماه های گذشته نقاط قوت و ضعف ما را عیان نمود و ما می توانیم از هر دو این ها درس بگیریم.