فرشید صراف : افزایش ۱۴۶ درصدی کشتار دام مولد در خراسان رضوی رییس اتحادیه گاوداران خراسان رضوی با اشاره به اینکه بهای تمام شده تولید شیر نسبت به سال گذشته هر روز افزایش پیدا میکند، گفت: کشتار دام مولد نیز در استان نسبت به سال گذشته به شدت افزایش پیدا کرده است که البته قبلا […]
فرشید صراف :
افزایش ۱۴۶ درصدی کشتار دام مولد در خراسان رضوی
رییس اتحادیه گاوداران خراسان رضوی با اشاره به اینکه بهای تمام شده تولید شیر نسبت به سال گذشته هر روز افزایش پیدا میکند، گفت: کشتار دام مولد نیز در استان نسبت به سال گذشته به شدت افزایش پیدا کرده است که البته قبلا در این خصوص به مسوولان هشدار داده بودیم.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا)؛فرشید صراف با بیان اینکه کشتار دام مولد در فروردین امسال نسبت به فروردین پارسال حدود ۱۴۶ درصد افزایش داشته است، افزود: در بحث افزایش قیمت لبنیات با توجه به اینکه اول آبانماه سال گذشته ستاد تنظیم بازار کشور قیمت خرید هر کیلو شیر را ۴۵ هزار ریال اعلام کرد، این مقدار با احتساب جوائز از جمله میزان چربی و حمل و نقل و… حدود ۵۲ هزار ریال میشود.
وی با اشاره به قطعی نبودن دلیل افزایش قیمت لبنیات ادامه داد: در این زمینه بحث افزایش ۴۰ درصدی دستمزد کارگر، افزایش قیمت حمل و نقل و غیره مطرح است، چیزی که برای تولید کننده مهم است این است که آن میزان شیری که برای تولید محصولات استفاده میشود با همان قیمت مصوب قبل و حتی کمتر از آن است.
صراف، میزان قیمت تعیین شده برای شیر نسبت به بهای تمام شده آن را به صرفه ندانست و عنوان کرد: در حال حاضر تولید کنندگان با این مشکل مواجه هستند که بهای تمام شده تولید شیر نسبت به سال گذشته هر روز افزایش پیدا میکند.
وی ادامه داد: برای مثال از بهار گذشته تا بهار امسال قیمت جو ۲۴۰ درصد، ذرت حدود ۶۵ درصد، سبوس گندم حدود ۹۵ درصد، سویا ۴۱ درصد، یونجه و کاه حدود ۱۲۰ درصد افزایش پیدا کرده است، دستمزد کارگری و هزینههای کارگری نیز به شدت افزایش بالا رفته است. همچنین در زمینه درمان و واکسن دام هزینهها سه تا چهار برابر نسبت به چند سال گذشته و افزایش حدود ۲۵درصدی فقط در سال گذشته داشته است.
وی در همین راستا ادامه داد: زمانی که افزایش قیمت در هزینههای جانبی را داشته باشیم، دیگر تولید در این زمینه به صرفه نیست. از این اتفاق هم گاوداران و هم صنعت لبنیات ضربه خوردهاند. اما تولید کننده اولیه، یعنی گاودار، خسارات بیشتری را متحمل میشود، چرا که قدرت نگهداری تولیداتی مانند گوشت و شیر خام را ندارد.
رییس اتحادیه گاوداران خراسان رضوی، رابطه قیمت شیر با قیمت گوشت را معکوس دانست و توضیح داد: این بدان معناست که اگر قیمت گوشت کاهش یابد، قیمت تمام شده شیر خام افزایش پیدا میکند. با این روند تولید کننده به شدت ضربه خورده و ضرر میکند. آمارها نیز این مساله را تایید میکند.
تهدید آینده تولید لبنیات جدی است
رییس اتحادیه گاوداران خراسان رضوی با تاکید بر این امر که این حجم از کشتار دام مولد برخی از مناطق استان را با مشکل امنیت غذایی و اجتماعی مواجه خواهد کرد و تولید به خطر خواهد افتاد، گفت: با این حجم از افزایش قیمتها و تورم، دامدار دچار کمبود نقدینگی خواهد شد لذا برای جبران این کمبود ناچار به کشتار دام مولد شده تا با درآمد آن برای سایر دامهای خود هزینه کند. کشتار دام از این جهت که دامدار هزینه دام دیگری را تولید میکند، مدیریتی محسوب میشود ولی با این کار در آینده تولید به خطر میافتد.
صراف بیان کرد: وقتی از تولید شیر صحبت میشود، بخشی از تولید مربوط به بخش سنتی و بخشی مربوط به بخش صنعتی است. بنابراین نمیتوانیم از افزایش یا کاهش تولید شیر بدون لحاظ نمودن شرایط سخن بگوییم. این مساله به نوع مدیریت داخلی خود دامدار برمیگردد.
وی در رابطه با احتمال افزایش قیمت لبنیات افزود: قیمت لبنیات قطعا روبه افزایش خواهد بود. اما میزان این افزایش بستگی به این دارد که دولت چه قیمت مصوبی را برای فروش شیر خام برای دامداران در نظر بگیرد.
رییس اتحادیه گاوداران خراسان رضوی با اشاره به اینکه تامین نیازهای دامداران در سال جاری با مشکلات کمتری نسبت به سال قبل روبه رو است، بیان کرد: خوشبختانه در زمینه خشکسالی مسوولان تلاشها و کمکهای فراوانی کردهاند و بخشی از نیاز دامدار تامین شده است اما همچنان مشکل وجود دارد.
