براساس اعلام مرکز آمار ایران؛ ۹۸٫۸ هزار تن گوشت قرمز در بهار امسال تولید شد/ کاهش ۸ درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته مرکز آمار ایران اعلام کرد: تولید گوشت قرمز در بهار امسال برحسب وزن لاشه های کشتارشده ۹۸٫۸ هزار تن بود که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۸ درصد کاهش یافته است. […]
براساس اعلام مرکز آمار ایران؛
۹۸٫۸ هزار تن گوشت قرمز در بهار امسال تولید شد/ کاهش ۸ درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته
مرکز آمار ایران اعلام کرد: تولید گوشت قرمز در بهار امسال برحسب وزن لاشه های کشتارشده ۹۸٫۸ هزار تن بود که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۸ درصد کاهش یافته است.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی ایران (اگنا)، در بهار امسال ٣٨٢ کشتارگاه دام، در کشور وجود داشت که استان فارس با ۳۵ کشتارگاه و البرز، زنجان و قم هر کدام با ۲ کشتارگاه به ترتیب کمترین و بیشترین تعداد کشتارگاه را دارند.
بهار امسال یک میلیون و ۸۴۹ هزارلاشه قابل مصرف گوسفند و بره به وزن ۳۴ هزار تن ذبح شد، درعین حال بهار پارسال ۲ میلیون و ۳۶۰ هزار لاشه گوسفند و بره به وزن بیش از ۴۲ هزار تن ذبح شد و خراسان رضوی با ۳۳۴ هزار لاشه به وزن هشت هزار تن بیشترین ذبح را داشت.
همچنین در بازه زمانی یادشده ۴۴۰ هزار لاشه قابل مصرف بز و بزغاله به وزن ۶ هزار و ۵۰۰ تن ذبح شد، بهار پارسال نیز ۵۲۳ هزار لاشه به وزن بیش از هفت هزار تن ذبح شده بود و استان فارس با ذبح ۹۷ هزار لاشه بیشترین تعداد را به خود اختصاص داد.
تعداد لاشه قابل مصرف گاو و گوساله ذبح شده بهار امسال، ٢۶۶ هزار لاشه به وزن ۵۵ هزار تن بود و این تعداد در فصل مشابه پارسال ٢٧٩ هزار لاشه به وزن ۵۴ هزار تن بود. تهران با ۴۴ هزار لاشه به وزن ۹ هزار و ۸۰۰ تن بیشترین ذبح را داشت.
بهار امسال پنج هزار لاشه گاومیش و بچه گاومیش به وزن یک هزار و ۲۳ تن، هشت هزار لاشه قابل مصرف شتر و بچه شتر به وزن یک هزار و ۷۰۰ تن ذبح شد.
براساس این گزارش متوسط وزن یک لاشه گوسفند و بره ۱۸ کیلوگرم، لاشه بز و بزغاله ۱۴ کیلو و ۷۷۰ گرم، گاو و گوساله ۲۰۸ کیلوگرم، گاومیش ۱۹۴ کیلوگرم و شتر ۲۱۰ کیلوگرم است.
بررسی مقایسهای نتایج طرح در بهار سالهای ۹۷ و ۹۶ نشان میدهد که تعداد کشتار دام در بهار سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته کاهش داشته است.
مقایسه عملکرد کشتارگاههای کشور در سال ١٣٩٧ نسبت به فصل مشابه ١٣٩۶، کاهش ٨ درصدی مقدار تولید گوشت در کشتارگاههای رسمی کشور را نشان می دهد.
مقدار تولید گوشت در بهار ۹۷ نسبت به فصل مشابه در سال گذشته برای گوسفند و بره ٢٠ درصد، بز و بزغاله ١۵ درصد کاهش و برای گاو و گوساله ٢ درصد و شتر و بچه شتر ٣٨ درصد افزایش را نشان می دهد که این مقدار برای گاومیش و بچه گاومیش تغییرات محسوسی نداشته است.
