سياست غلط دولت دهم باعث حذف گاوهاي مولد از گله ها شد

ششمين جلسه نشست گروه كشاورزي سازمان اقتصادي كوثر با موضوع زنجيره تامين شير و فرآورده هاي لبني با حضور مجتبي نوروزي مدير عامل هولدينگ كشاورزي، خليل جوهرچي مدير عامل كشت و صنعت شريف آباد و حسينعلي چهره ساز تهراني مدير عامل كشت و صنعت اشراق برگزار گرديد.

به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا)، ابتداي جلسه جوهر چي با اعلام وجود 25 شركت در زمينه كشاورزي گروه اقتصادي كوثر اعلام داشت : تنها در شركت كشت و صنعت شريف آباد در منطقه قزوين و كشت و صنعت اشراق در محدوده ي ورامين در زمينه پرورش دام و توليد شير در اين مجموعه فعاليت دارند.

وي گفت : 900 هكتار اراضي قابل كشت در مجموعه شريف آباد وجود دارد كه 62 هكتار آن به فعاليت دامپروري و بغير از 50 هكتار غير قابل كشت آن الباقي به كشت نهاده هاي مورد نياز مجموعه دامپروري مجموعه اختصاص دارد.

مدير عامل شريف آباد اضافه كرد: در سالهاي گذشته 50 درصد محصولات مورد نيازمان را توليد و الباقي را از خارج مجموعه وارد مي كرديم و در سال گذشته به دليل كاهش ميزان آب و پايين آمدن سفره هاي آبي در منطقه شاهد خشكسالي هاي گسترده بوديم كه اين عوامل باعث كاهش ميزان توليد به 35% گرديد.

پس از تحربم با ورود ماشين آلات راندمان توليد بالا خواهد رفت
وي اضافه كرد: به دليل وجود تحريم ها امكان واردات ماشين آلات كشاورزي محدود بود و مشكلات در اين زمينه با رفع تحريم ها از بين خواهد رفت و مي توانيم با ورود ماشين آلات مدرن راندمان توليد در واحد سطح را بالا ببريم.

جوهرچي ادامه داد : اين مجموعه از سال 1355 مشغول به گوسفند داري بود پس از انقلاب با واردات 350 راس تليسه كانادايي كار پرورش دام سنگين را شروع كرديم و هم اكنون اين آمار به 5500 راس دام بزرگ رسيده كه 3500 تاي آن دوشا هستند.

توليد روزانه 100  تن شير در شريف آباد
وي پرسنل فعال در گروه دامپروري شريف آباد را 180 نفر اعلام داشت و گفت: هم اكنون روزانه به ميزان 100 تن توليد شير در اين مجموعه صورت مي گيرد كه شير توليدي عمدتاً به كارخانجات كاله، دامداران، پاكبان، پگاه و چوپان عرضه مي شود.

جوهرچي در ادامه با اشاره به برنامه هاي توسعه اي مجموعه جهت رسيدن به توليد روزانه 120 تن شير گفت : از گذشته همواره به فكر ورود به صنايع لبني بوديم تا زنجيره ي توليدمان را كامل كنيم كه در سال 1390 با خريد يك كارخانه به جرگه توليد كنندگان صنايع لبني پيوستيم كه مجموعه فوق محصولات لبني استان قم و بخشي از تهران را تامين مي كند.

وي گفت : اين كارخانه عمدتاً انواع شير، ماست، دوغ و پنير را با نام تجاري”رابتاناك” توليد مي كند تامين كل شير مدارس استان قم در سال 90 و 6.5 ميليون ليوان در سال 93 از ديگر فعاليت هاي مهم كارخانه صنايع لبني اين مجموعه است.

بسياري از دامداري ها در سالهاي اخير تعطيل شدند
در ادامه جوهرچي در پاسخ به اين سوال يكي از خبرنگاران كه صنايع لبني عنوان كرده اند كه سود آنها 3 درصد بيشتر نيست گفت : در خلال دهه 80 در مجموع سود صنايع لبني 50 درصد هم رسيده بود ولي در سالهاي اخير 3 تا 5 درصد بيشتر سود نمي كنند.در حقيقت سود اصلي را خرده فروشان صنايع لبني و سوپر ماركت ها بردند و دامدار و صنايع لبني سودي در اين سالها نبرده اند.

وي ادامه داد : علي رغم مصوبه خريد شير 1440 توماني در سال 93 هيچ كارخانه صنايع لبني زير بار اين قيمت نرفت و برخي كارخانه ها نهايتا قيمت 1250 توماني پرداخت كردند. اين موج جديد به همراه نقدينگي كم در گردش باعث شد برخي دامداران دام هاي مولد خود را به كشتارگاه فرستادند و دامداري ها را تعطيل كردند.

سياست كاشت ذرت علوفه اي در دزفول دامداران را نجات داد
جوهرچي ادامه داد : امسال كاشت ذرت علوفه اي به جاي ذرت دانه اي در دزفول باعث شد كه دامداران استان تهران، اصفهان و قزوين بتوانند فعال باشند و اين سياست دامداران را نجات داد.

وي تصريح كرد : شريف آباد در ماه گذشته 100 راس دام خود را به كشتارگاه فرستاد تا هزينه هاي جاري خود را تعديل دهد و اگر اين روند صعودي قيمت نهاده و نزولي خريد شير ادامه داشته باشد امسال ضرر خواهيم داد و دچار مشكل مي شويم. اگر دامدار دام مولدش را حذف كند نه تنها خودش از بين مي رود بلكه صنعت دامپروري هم به مخاطره مي افتد.

حمايت سازمان تعاون روستايي بسيار موثر بود
جوهر چي در پاسخ به اين سوال خبرنگاران كه بحث خريد شير تضميني و يارانه به دامدار، تا چه حدي در برون رفت دامداران از اين وضعيت موثر بوده است گفت : كمك دولت در سالهاي گذشته باعث رشد كارخانجات صنايع لبني در كشور گرديد و هم اكنون اين توان وجود دارد كه بتوانيم صادر كننده اول خاورميانه در اين زمينه باشيم . پرداخت يارانه به اين نحو نه به مصرف كننده كمكي خواهد كرد نه به دامدار، فقط فساد بيشتري ايجاد خواهد كرد.

وي ادامه داد: بهترين كمكي كه دولت در سال گذشته انجام داد و بسيار موثر بود بحث خريد و جمع آوري شير خام توسعه سازمان تعاون روستايي و تبديل آن به شير خشك بود كه در ازاي آن، قسمتي نقدا و قسمت ديگر نهاده تحويل دامدار شد. حمايت به اين شكل كمك زيادي به دامدار نمود چون اين طرح به مدت 3 ماه بيشتر اجرايي شد كافي نبود.

روزانه 31 تن شير توليد توسط اشراق
در ادامه حسينعلي چهره ساز تهراني گفت : كشت و صنعت اشراق در سال 53 با هدف توليد گوسفند پرواري افتتاح شد و تا سال 85 عمده توليد اين شركت توليد مرغ گوشتي و تخم مرغ بود در سال 86 استراتژي به سمت توليد شير و دام سنگين تغيير كرد و ظرفيت توليد 300 راسي دام هم اكنون به 1000 راس افزايش پيدا كرده است.

وي ادامه داد : با فعاليت و بهره گيري از دانش روز دنيا توانستيم توليد شير با سرانه 27 كيلو در سال 86 را به 31 تن و سرانه توليد 36 كيلو در سال 93 برسانيم.

وي با اعلام 103 نفر پرسنل در بخش كشاورزي اين مجموعه گفت:  در حال حاضر 550 هكتار زمين زير كشت غلات، جو، ذرت و يونجه هستند كه با توليد 1400 تن جو و 700 تن كلش نياز اصلي مجموعه را تامين مي كنند.
40 درصد صرفه جويي در مصرف آب
چهره ساز تهراني ادامه داد : با توجه به واقع شدن اين مجموعه در منطقه اي كه داراي آب شور و خاك شور مي باشد در حال اجرايي كردن توليد مجصولات مقاوم به شوري مانند پسته در 240 هكتار از اراضي هستيم.
وي ادامه داد : در سال 91 با اجراي طرح حاي مكانيزاسيون در زمينه ابياري توانستيم در سطح 300 هكتار از اراضي 40 درصد در مصرف آب مورد نياز صرفه جويي داشته باشيم و در سال گذشته از نظر ميزان برداشت در واحد سطح و توليد شير مقام برتر استان را كسب نموديم.

واردات نژاد سمينتال به منظور افزايش بهره وري
وي با اعلام طرح هاي توسعه اي پروژه 1000 راسي تقي آباد و 2000 راسي تلما دره مازندران گفت : در طرحهاي توسعه اي خود قرار است گاو نژاد سمينتال را جايگزين بخشي از نژاد هلشتاين نماييم.

وي گفت: سمينتال با مصرف 6-5 كيلو كنستانتره در مقياس به هلشتاين كه 20-18 كيلو مصرف مي كند، خوراك كمتري مصرف مي كند علاوه بر آن نژاد هلشتاين ميانگين با 5/2 زايش را ثبت نموده در حالي كه سمينتال با 5 زايش ميانگين عمر بالاتري دارد و در پرورش صنعتي براي دامدار مقرون به صرفه تر مي باشد.

وي ادامه داد : با اجراي طرحهاي توسعه اي روزانه 47 هزار تن شير توليد خواهيم كرد و براي 150 نفر مستقيم  و 500 نفر غير مستقيم اشتغال زايي صورت مي گيرد.

استفاده از نژادهاي جديد سانن، آلپاين و رومانف در پرورش دام سبك
مدير عامل اشراق با اعلام جايگزيني دام سبك بجاي مرغ گوشتي در اين واحد اضافه كرد: بز شيري نژاد سانن و آلپاين دام هاي سبكي هستند كه در كنار گوسفند رومانف در نيمه دوم سال در واحدهاي سعد آباد 1 و 2 اين مجموعه وارد خواهند شد.توليد برق توسط بيوگاز كه از پسماند گاوها حاصل مي شود 400 تا 800 كيلو وات برق مورد نياز مجموعه را تامين مي كند.
وي در خصوص هزينه هاي توليد دامپروري گفت : 80 درصد هزينه توليد شير را نهاده ها و خوراك، 7 درصد آنرا دستمزد و 13 درصد آن را هزينه هاي سربار تشكيل مي دهند و اگر بحث تحريم ها برداشته شود 15 درصد هزينه هاي خوراك كاهش مي يابد كه اين به نفع دامدار خواهد بود. همانطور كه مي دانيم در سالهاي اخير عليرغم ثابت بودن قيمت شير، قيمت علوفه و نهاده ها بالا رفت و بسياري از دامداران ورشكسته شده اند.

دولت دهم ظلم زيادي به دامداران كرد
چهره ساز در ادامه افزود : در سالهاي گذشته هم از طرف صنايع لبني و هم از جانب دولت دهم ظلم زيادي به دامداران شد. از طرفي صنايع لبني با وجود افزايش 26 درصدي قيمت كه قرار بود بخشي از آن را به دامداران واگذار شود از اين كار امتناع كردند. از طرف ديگر در دولت قبل نه تنها جايزه اي به توليد تعلق نگرفت بلكه در سال 91 بسياري از دامداران بدليل اعتراض به قيمت خريد شير خام جريمه شدند. حتي رحيمي معاون اول رياست جمهوري در اعتراض دامداران به بحث قيمت خريد شير خام اعلام داشت من شاخ دامداران را ميشكنم كه در راستاي همين امر مجوز واردات شير خشك را صادر كردند كه ضربه زيادي به دامداران وارد گرديد.

وي اضافه كرد: يكي ديگر از سياست هاي غلط دولت گذشته اين بود كه در جرايد موضوع اضافه نمودن وايتكس به شير توسط كارخانجات صنايع لبني اطلاع رساني گسترده اي شد  و اين موضوع باعث كاهش مصرف سرانه شير در به ميزان 96 كيلو بود گرديد و مصرف كنندگان را نسبت به صنايع لبني بدبين نمود. متاسفانه اين سياهنمايي در دولت جديد هم در رسانه اي شدن بحث استفاده از پالم در صنايع لبني ضربه سنگيني به بدنه اين صنعت زد.

نياز به فرهنگ سازي در زمينه استفاده از شير
چهره ساز با اعلام فرهنگ سازي در زمينه ترغيب مردم به سمت مصرف شير گفت : فرهنگ سازي مقوله بسيار مهمي است كه بايد در زمينه مصرف شير در جامعه ايجاد شود. در جامعه اي كه سرانه مصرف نوشابه 4 برابر استاندارد هاي جهاني است نشان دهنده مصرف نوشابه جايگزين شير در جامعه شده است. ميانگين مصرف شير در ايران 90-80 كيلوگرم در سال است در حاليكه سرانه مصرف جهاني آن 110 كيلو و اروپا 500 كيلو در سال مي باشد.
حجتي تمام قد در حمايت از صنعت دامپروري ايستاده است
وي ضمن رضايت از عملكرد دولت يازدهم در حمايت از دامداران گفت : بالا بردن تعرفه واردات شير خشك و ممنوعيت واردات شير خشك و حمايت از طرح توزيع شير در مدارس از سايت هايي است كه دولت يازدهم داشته است و به جرات مي گويم كه تنها وزارتخانه اي كه تمام قد در حمايت از كشاورزان و دامداران ايستاده است وزارت جهاد كشاورزي و شخص مهندس حجتي است.

پسا تحريم به توسعه بيشتر اين صنعت كمك خواهد كرد
جوهرچي در پاسخ به خبرنگار «اگنا» در خصوص برنامه هاي پسا تحريم گفت : اگر تحريم ها برداشته شود نقدينگي وارد اين صنعت شده و امكان توسعه فراهم خواهد شد و مي توانيم ميزان فعلي توليد 8.8 ميليون تن شير در سال را افزايش داده و براي افزايش سرانه توليد از 100 به 160 كيلو در سال برنامه ريزي كنيم. برنامه ديگري كه در طرحهاي توسعه اي داريم افزايش صادرات محصولات لبني است. هلدينگ كشاورزي قصد تاسيس 7 دامداري در 7 نقطه كشور را دارد و به دنبال افزايش سهم بازار داخلي هستيم. اين طرح ها بدليل وضعيت تحريم پيشرفت زيادي نكرده اند اگر تحريم ها برداشته شود امكان توليد بيشتري خواهيم داشت.

چهره ساز در ارتباط با وضعيت پسا تحريم به خبرنگار «اگنا» گفت : مشكلي كه در تحريم وجود داشت عدم سرمايه گذاري خارجي ها در پروژه هاي ايران بود كه با رفع اين تحريم ها اين معظل حل خواهد شد. هم اكنون يك پيشنهاد از شركتي فرانسوي براي سرمايه گذاري و انتقال تجربيات در زمينه توليد گوشت و شير در ايران داريم كه درحال بررسي آن هستيم.

چهره ساز در خاتمه ياد آور شد براي توليد يك ليتر شير با توجه به ميزان مصرف ماده خشك دام حدود800  ليتر آب مجازي مصرف مي شود.

سياست غلط دولت دهم باعث حذف گاوهاي مولد از گله ها شد
در ادامه مجتبي نوروزي مدير عامل هلدينگ كشاورزي سازمان اقتصادي كوثر نيز به جمع خبرنگاران پيوست وي گفت: شير يك غذاي كامل و ساده است كه بسياري ار احتياجات شخص را فراهم مي كند. امروزه رشد و بالندگي كشورها بر اساس مصرف سرانه شير سنجيده مي شود. بر اساس آمارهاي وزارت جهاد، سالانه 8.8 ميليون تن شير در كشور توليد مي شود كه پيش بيني ما از توليد پايين تر از اينهاست.

وي ادامه داد: به دليل سياست هاي غلط خليليان بسياري از واحد هاي كوچك دامداري در كشور از بين رفتند و بسياري از دام هاي مولد به كشتارگاه فرستاده شدند و حجم توليد شير بسيار كاهش يافت اثرات اين تخريب هنوز هم در بخش دامداري بر جا مانده است و توليد سالانه شير خيلي كمتر از اين هاست.

نوروزي با اعلام ظرفيت 2 برابري كارخانجات صنايع لبني در كشور افزود : بسياري از اين كارخانجات با 30تا 50 درصد ظرفيت توليد در حال كار هستند و خيلي از واحد ها هم تعطيل هستند .

وي اضافه كرد: در بحث صادرات فرآورده اي لبني در كشور به خوبي عمل نكرده ايم و فقط توانسته ايم مقدار كمي به افغانستان و عراق صادرات داشته باشيم. از طرفي چرا نمي توانيم شير را صادر كنيم . صادرات شير خشك تنها راه حل صادراتي شير است، در حاليكه مي دانيم با حرارت دادن و خشك كردن شير علاوه بر از بين رفتن عوامل بيماري زا بسياري از پروتئين ها هم از بين خواهند رفت.

دولت ها وقتي حمايت نمي كنند نبايد در بحث قيمت گذاري هم وارد شوند
مدير عامل هولدينگ كشاورزي سازمان اقتصادي كوثر در ادامه گفت : دولت ها در صورتي حق دخالت در تعيين قيمت شير را دارند كه به توليد كننده يارانه بدهند. وقتي هيچ حمايتي از توليد كننده نمي شود نبايد بحث قيمت گذاري را تعزيراتي كنند. اگر از وضعيت شير كشور حمايت نشود واردات رخ مي دهد و صنايع توليدي از بين خواهد رفت .

وي با اعلام اينكه قيمت تمام شده شير در واحد هاي توليدي ما 1560 تومان است در حاليكه قيمت خريد شير توسط كارخانجات صنايع لبني در بهترين حالت 1250 تومان است افزود: هم اكنون قيمت يك بطري آب 1000 تومان است در حالي كه براي توليد يك ليتر شير بايد 80 ليتر خون در غده پستاني گاو فيلتر شود . قيمت يك ليتر شير با يك ليتر آب قابل رقابت نيست و دولت جاي اين دو را اشتباه گرفته است. براي توليد شير زحمت زيادي صرف مي شود، اگر دامدار حمايت نشود اين صنعت از بين خواهد رفت.

فقط كشت و صنعت هاي بزرگ توانسته اند سرپا بمانند
وي تحريم ها را يك شمشير دو لبه عنوان كرد و گفت : دو مقوله در تحريم ها وجود دارد. اول اينكه تحريم باعث توليد داخلي، كار و اشتغال زايي خواهد شد و در مقوله دوم رفع تحريم ها نبايد موجب واردات بي رويه شود تا صنايع به فعاليت خود ادامه دهند در سالهاي گذشته فقط كشت و صنعت هاي بزرگ مي توانند توليد خود را حفظ كنند و خرده مالكين از بين رفته اند.

نوروزي با اعلام برنامه ريزي براي تاسيس 7 واحد توليد شير در گروه كشاورزي گفت : با واردات نژاد سمينتال كه نژادي دو منظوره براي توليد شير و گوشت مي باشد و شيري نيز سانن كه شير با چربي و پروتئين بالايي دارد در كنار نژاد چند قلو زاي گوسفند رومانف به دنبال افزايش سطح توليد شير و گوشت در كشور هستيم و اميد داريم كه در هر منطقه با توجه به اقليم و قابليت هاي آن بتوانيم نژادهاي مختلف را پرورش دهيم.