مديرعامل تعاوني پرورشدهندگان بوقلمون متوسط مصرف گوشت بوقلمون در اروپا را 11 برابر ايران عنوان كرد و گفت: قيمت هر كيلوگرم گوشت بوقلمون در بازار مصرف حدود 12 هزار تومان است. به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از ايسنا، سيد مهدي آذرمؤيد به وضعيت توليد گوشت بوقلمون در كشور اشاره و اظهار كرد: […]
مديرعامل تعاوني پرورشدهندگان بوقلمون متوسط مصرف گوشت بوقلمون در اروپا را 11 برابر ايران عنوان كرد و گفت: قيمت هر كيلوگرم گوشت بوقلمون در بازار مصرف حدود 12 هزار تومان است.
به گزارش پايگاه اطلاع رساني كشاورزي ايران(اگنا) به نقل از ايسنا، سيد مهدي آذرمؤيد به وضعيت توليد گوشت بوقلمون در كشور اشاره و اظهار كرد: مزرعه پرورش بوقلمون مادر به منظور جوجهكشي فعال شده و همچنين تخم نطفهدار از فرانسه براي توليد جوجه يكروزه وارد ميشود.
وي درباره مقدار گوشت بدست آمده از هر قطعه بوقلمون گفت: لاشه بوقلمون با كم كردن استخوان، حدود 75 درصد گوشت خالص دارد. بوقلمون تنها پرندهاي است كه دو نوع گوشت قرمز و سفيد دارد و گوشت قرمزش قابل قياس با گوشت گوسفند است و گوشت سفيد آن گوشتي رژيمي با 28 درصد پروتئين است.
آذرمؤيد گوشت بوقلمون را گوشت كاملا اقتصادي خواند و اظهار كرد: در حال حاضر مصرفكنندگان بوقلمون در كشور را اقشار متوسط و رو به پائين تشكيل ميدهند. اين درحالي است كه در گذشته اين محصول پروتئيني گوشت اعياني به شمار ميرفت.
مديرعامل تعاوني پرورشدهندگان بوقلمون در ادامه با بيان اينكه به دليل قيمت مناسب و پروتئين بالا، گوشت بوقلمون ميتواند جايگزين بسيار مناسبي براي گوشت قرمز باشد، گفت: با وجود 200 واحد پرورش بوقلمون در كشور، سرانه مصرف سالانه گوشت بوقلمون 350 گرم است. درحاليكه سرانه مصرف گوشت بوقلمون در اتحاديه اروپا حدود چهاركيلوگرم و در آمريكا هفت كيلوگرم است.
وي افزود: پس گذشت 12سال كه از عمر صنعت پرورش بوقلمون در كشور، سرانه مصرف اين محصول با سرانه مصرف جهاني فاصله زيادي دارد.
آذرمؤيد درباره هزينه هاي توليد و پرورش بوقلمون اظهار كرد: هزينه پرورش هر كيلوگرم بوقلمون زنده براي پرورشدهنده تقريبا 6000 تومان و در بازار مصرف هر كيلوگرم گوشت بوقلمون 11 تا 12 هزار تومان است.
مديرعامل تعاوني پرورشدهندگان بوقلمون در پاسخ به اين سوال كه وضعيت صادرات گوشت بوقلمون به چه صورت است؟ گفت: در حال حاضر صادرات به شكل دائمي انجام نميشود. البته ميتوان براي صادرات اين محصول با تركيه رقابت كرد.
وي شرط رونق صادرات بوقلمون را تخصيص يارانه به توليد و كاهش قيمت تمام شده عنوان كرد.
آذرمؤيد در ادامه به ميزان توليد گوشت بوقلمون در سال گذشته اشاره كرد و گفت: پارسال سه ميليون جوجهريزي و امسال 2.5 ميليون جوجه ريزي شده است كه افزايش سود تسهيلات بانكي براي توليدكنندگان، يكي از مهمترين دلايل كاهش جوجه ريزي در سال جاري است.
