به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان سمنان اولین کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام با هدف کاهش مخاطرات بیولوژیکی ، شیمیایی ، فیزیکی شیر و افزایش تولید شیر خام و کاهش موارد بیماریهای مشترک قابل انتقال به انسان در استان به ریاست مدیر کل محترم دفتر هماهنگی امور اقتصادی و بین المل استانداری […]
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان سمنان اولین کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام با هدف کاهش مخاطرات بیولوژیکی ، شیمیایی ، فیزیکی شیر و افزایش تولید شیر خام و کاهش موارد بیماریهای مشترک قابل انتقال به انسان در استان به ریاست مدیر کل محترم دفتر هماهنگی امور اقتصادی و بین المل استانداری سمنان و دبیری مدیر کل دامپزشکی استان سمنان و مسئولین وسایر دستگاههای اجرایی مرتبط تشکیل گردید .
دکتر محمد سعیدی مدیر کل دامپزشکی استان سمنان بابیان اینکه: شیر خام سهم قابل توجهی در تولید فرآوردههای خام دامی در کشور را داراست که به دلیل شرایط ویژه این ماده غذایی همچون فسادپذیری سریع، نظارت بیشتر بر زنجیره تولید، حمل، فرآوری و عرضه آن را طلب می نماید . وی با بیان اینکه کیفیت بهداشتی شیر خام در استان سمنان در حال ارتقا می باشد افزود: این کمیته با هدف بررسی وضعیت کیفیت بهداشتی شیر خام در استان و ، تدوین راهکارهای اجرایی ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام، در مراکز تولید ، جمع آوری ، توزیع ، فراوری و عرضه بوده و تعین معیارهای بهداشتی شیر خام با توجه به مطالعات انجام شده و راهکارهای اجرایی جهت جلوگیری از ورود شیرهای بی کیفیت و نامطلوب بهداشتی به چرخه مصرف تشکیل شده است.
دکتر محمد سعیدی افزود بکارگیری ناظرین بهداشتی دامپزشکی جهت کنترل سلامت شیر خام و آموزش دامداری های سنتی و صنعتی مراکز جمع آوری شیر، و صنایع لبنی الزامی و همچنین تشدید نظارت بهداشتی بر روند تولید شیر منجمله شناسنامه دار کردن شیر خام جهت ردیابی و تکمیل و ارتقا سیستم زنجیره سرد جهت حمل شیر خام از دامداری ها به مراکز جمع آوری و کارخانجات فرآورده های لبنی از دیگر اهداف برگزاری این کمیته میباشد .
مهندس سلامتی مدیر کل دفتر هماهنگی امور اقتصادی و بین المل استانداری سمنان گفت : انتظار میرود با توجه به تأثیرگذاری تولید شیر خام در صنعت فراوری لبنی استان و با حمایت به عمل آمده مسئولین استان و جدیت و پیگیری در اجرایی شدن تصمیمات متخذه، شاهد ارتقای روزافزون کیفیت و کمیت بهداشتی شیر خام در سطح این استان باشیم .
