اكيپ هاي نظارتي اداره دامپزشكي شهرستان قزوين بازديدهاي هاي ادواري از كشتارگاههاي طيور را افزايش دادند. رئيس اداره دامپزشكي شهرستان قزوين گفت: كليه فرايندهاي كشتار از لحظه ورود مرغ زنده تا خروج ( تحويل بار زنده، كشتار ، بارگيري و نظافت پاياني ) مي بايست با دقت بررسي گردد. دكتر عيسي غياث يزدي مواردي را […]
اكيپ هاي نظارتي اداره دامپزشكي شهرستان قزوين بازديدهاي هاي ادواري از كشتارگاههاي طيور را افزايش دادند.
رئيس اداره دامپزشكي شهرستان قزوين گفت: كليه فرايندهاي كشتار از لحظه ورود مرغ زنده تا خروج ( تحويل بار زنده، كشتار ، بارگيري و نظافت پاياني ) مي بايست با دقت بررسي گردد.
دكتر عيسي غياث يزدي مواردي را كه در كشتارگاه هاي طيور مورد بازرسي قرار مي گيرد به شرح ذيل بر شمرد:
– مجوز هاي حمل بار زنده
– تنظيم دماي بولوئر و دستگاه پَركني
– دقت در تخليه اعما و احشا
– روند خنك سازي مرغ كشتاري ( چيلر و آبچكان )
– كيفيت بسته بندي مرغ و آلايشات
– ثبت كد رديابي فرآورده¬هاي خام دامي
– نظارت بر فعاليت ديگ پخت ( تبديل ضايعات )
– نظارت بر شستشو و ضدعفوني كشتارگاه
– نظارت بر ماشين¬هاي حمل مرغ كشتار شده
– و …
دكتر يزدي در پايان به كليه شهروندان گفت:حداكثر زمان نگهداري مرغ از روز كشتار تا زمان مصرف در صورتيكه در يخچال مناسب نگهداري گردد 72 ساعت بوده وپس از آن قابليت مصرف ندارد وچنانچه مرغ فاقد بسته بندي در مراكز عرضه وجود داشته باشد احتمالا تاريخ مصرف آن منقضي واز بسته بندي خارج گرديده است .
