التهاب کف پا یا زخم کف پا یک سندروم چند فاکتوریل شناخته شده رفاه در تولید جوجه گوشتی است. در حالت عادی زخم کف پای جوجه های گوشتی از ۷ روزگی گزارش شده است. اگرچه رابطه بین درد و لنگی فقط در بوقلمون گزارش شده است، ولی انتظار میرود زخم ها دردناک باشند. مصرف کنندگان […]
التهاب کف پا یا زخم کف پا یک سندروم چند فاکتوریل شناخته شده رفاه در تولید جوجه گوشتی است.
در حالت عادی زخم کف پای جوجه های گوشتی از ۷ روزگی گزارش شده است. اگرچه رابطه بین درد و لنگی فقط در بوقلمون گزارش شده است، ولی انتظار میرود زخم ها دردناک باشند. مصرف کنندگان به صورت فزاینده ای علاقه مند به رفاه جوجه گوشتی هستند و در خیلی از کشورها نظارت بر التهاب پوستی کف پا در کشتار به عنوان نشانی از رفاه در مزرعه در قوانین گنجانده شده است.
سیستم امتیاز دهی التهاب پوستی کف پای رسمی دانمارک در اصل برای استفاده در جوجه های گوشتی معمولی ایجاد شد. مقیاس سه گانه ای که استفاده شد در اصل در سوئد برای امتیاز دهی به پای جوجه های گوشتی معمولی ایجاد شده بود ولی مقدار و دلایل طبقه بندی نادرست نه در جوجه های گوشتی معمولی و نه در جوجه های گوشتی ارگانیک هنوز بررسی نشده است. به دلیل اینکه تولید جوجه گوشتی ارگانیک در سال های اخیر سهمی در بازار بدست آورده است، سیستم امتیازدهی یکسانی رای ارزیابی رفاه در مزرعه اعمال شده است. امتیازدهی دسته ی جوجه های گوشتی پیامدهای اجرایی و عواقب اقتصادی مستقیمی دارد، بنابراین ارزیابی سیستم امتیازدهی به لحاظ عملکرد در هر دو دسته ی جوجه های گوشتی ارگانیک و معمولی بسیار مناسب است. طبق معیار از پیش تعریف شده برای تحقیقات بصری و تهاجمی از پا ناشی از سیستم رسمی، که امتیاز دهی آزمایشگاهی با امتیاز دهی رسمی که در کشتار تعیین شد مقایسه گردید.
حاد بودن زخم های کف پا که نشان دهنده شدت بالا بود در وهله اول اثبات شد. تفاوت های مشخص شده در رنگ، شکل و درجه در پای جوجه گوشتی ارگانیک و معمولی مشاهده شد. نتایج نشان میدهند که سهم زیادی از خم های پای شدید در سیستم امتیازدهی رسمی دانمارک در نظر گرفته نشده است، که مسئله ای پیچیده است و اعمال آن در واقعیت آسان نیست.
