فائو تخمین زده است که ۲۵٪ از محصولات غذایی جهان حداقل دارای یک مایکوتوکسین هستند.
فائو تخمین زده است که ۲۵٪ از محصولات غذایی جهان حداقل دارای یک مایکوتوکسین هستند.
بخش بین الملل اگنا – بررسی های اخیر در مورد طیف گسترده ای از غلات و سایر مواد خام خوراک، وجود یک مشکل گسترده تر و پیچیده تر را نشان می دهد.
در سال ۲۰۱۶ ، متا آنالیز بیش از ۱۰۷ تحقیق الگویی در مواد غذایی وجود چند مایکوتوکسین را نشان داد که برخی از ترکیبات با فرکانس بیشتری اتفاق می افتند.
تحقیقات در مورد غلات و خوراک نشان دهنده الگوی مداوم آلودگی است، ۸۰-۵۰ درصد غلات حاوی بیش از ۲ مایکوتوکسین هستند، در حالی که وجود بیش از یک مایکوتوکسین نگران کننده است.
مطالعات همچنین حاکی از آن است که خطر سرایت به انسان، دام و حیوانات به دلیل اثرات «هم افزایی» تقویت می شود. درک میزان تأثیر حیوانات توسط این مواد بسیار سمی و اقدامات پیشگیرانه، برای حفظ سلامت حیوانات ضروری است.
